Ingredienser:

1 citron

2 apelsiner

1 färsk broccoli

3 cm ingefära

Lite is

Gör så här:
Skär bort skalet från citronen och apelsinerna.

Dela broccolin i bitar.

Skala ingefäran.

Lägg alla frukter och grönsaker i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut.

Lägg is i glassen och häll upp juicen.

Oxfilé med gremolatasmör & grönsakssallad

Omvandlare

Omelett med svampfräs, ost & tomater

Ostsås

Olivbröd

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

150 g rotselleri

150 g palsternacka

150 g morötter

1 stor gul lök

1 liter vatten

2 buljongtärningar

1½ dl vitt vin

5 krossade enbär

1 tsk timjan

1 lagerblad

Salt

Peppar

Pepparrotsgrädde:

1 dl vispgrädde

2 tsk riven pepparrot

1 krm socker

Salt

Peppar

Tillbehör:

150 g fint strimlat rökt nötkött

250 g champinjoner eller annan svamp

Timjan, färsk eller torkad

Gör så här:

Skala och tärna rotselleri, morötter och palsternacka.

Skala och skiva löken.

Lägg allt i en stor kastrull och fräs rotfrukter och lök i lite smör några minuter.

Späd med vatten, smulad buljong och vin.

Tillsätt krossade enbär, timjan och lagerblad.

Låt allt puttra under lock ca 20 minuter.

Häll soppan i en matberedare i omgångar och kör till slät puré.

Häll tillbaka soppan i kastrullen och koka upp på nytt.

Smaka av med salt, peppar och ev mer timjan.

Vispa grädden och tillsätt pepparrot och socker.

Smaka av med salt och peppar.

Fräs den ansade svampen i lite smör tills det knäpper i den .

Häll upp soppan och tillsätt svampen.

Antal: 30-35 stycken

Ugn: 180 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt

1½ dl strösocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

½ tsk bakpulver

1 nypa salt

2 3/4 dl vetemjöl

Garnering:

Ca 50 g mörk choklad, smält

30-35 smarties, mini

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Rör ihop smör, strösocker och ägg till en krämig smet.

Tillsätt vaniljsockret, kakao, bakpulver, salt och vetemjöl.

Rör snabbt ihop allt till en deg.

Lägg den i kylskåpet en stund.

Rulla bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem till ca 0,5*4 cm.

Lägg dem inte för tätt för de flyter.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Låt dem kallna på plåten.

Spritsa en klick smält choklad på varje kaka och lägg en smarties på toppen.