Direktlänk till inlägg 10 oktober 2014

Bolani

Av Maria - 10 oktober 2014 10:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 dl rumstempererat vatten
1 tsk olivolja

Fyllning:
30 g koriander
3 st stjälkar salladslök
1 st grön chili
4 st kokta potatisar
1 msk olivolja
salt
peppar

Sås:
2 dl matyoghurt
2 msk vatten
1 st finhackad vitlöksklyfta
1 msk finhackad dill
1 msk finhackad färsk koriander
salt

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke.

Rör i vatten och olivolja.

Arbeta ihop till en lös deg.

Knåda i ett par minuter.

Lägg på en handduk och låt stå 3 timmar i rumstemperatur.
Hacka koriander, salladslök och chili.

Mosa samman kokt potatis med olivolja, koriander, salladslök och chili.

Smaka av med salt och peppar.
Blanda samman såsen.

Smaka av med salt.
Dela upp degen i åtta bitar och rulla till bollar.

Kavla ut till tunna rundlar på väl mjölat bakbord.
Lägg på fyllning i mitten av rundeln.

Pensla kanterna med vatten.

Vik ihop till en halvmåne och tryck till så att de håller ihop.
Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna.

Stek på båda sidor tills de får fin färg.
Serveras varma med dippsåsen till.

Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Oktober 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik