Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g lammfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk hackad ingefära
2 krm chiliflakes
1 tsk spiskummin
2 tsk starkt paprikapulver
½ g saffran (ej ett måste!)
1 st kanelstång
400 g krossade tomater
2 dl vatten
1½ msk kalvfond
1 paket kikärter
150 g torkade katrinplommon
3 dl couscous
3 dl vatten
1½ krm salt
3/4 msk olivolja

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek löken på medelvärme utan att den tar färg.

Tillsätt lammfärsen och stek smulig.

På slutet tillsätter du alla kryddor.
Häll i krossade tomater, vatten och fond.

Låt koka under lock 15 minuter.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av.

Tillsätt dessa plus plommon och låt koka utan lock 10 minuter till.

Koka under tiden couscous i vatten, olivolja och salt enligt förpackningens anvisning.
Smaka av grytan med salt och ev. peppar.

Servera med couscous och sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...