Direktlänk till inlägg 29 november 2011
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Koriandermos:
1 blomkålshuvud eller 2 små
1-2 dl majonnäs
1 kruka färsk koriander
Salt
Peppar
Köttgryta:
500-600 g grytbitar eller entrecôte
2 vitlöksklyftor
1 tsk ljusa hela senapsfrön
1 tsk hela spiskumminfrön
Smör eller kokosfett att steka i
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver
2 msk färsk koriander
1 burk passerade tomater
Lime
Gör så här:
Koriandermos:
Koka blomkålen delad i buketter.
Häll av vattnet och mixa tillsammans med majonnäs och koriander.
Riv limeskal och smaka av med salt och peppar.
Köttgrytan:
Skär köttet i bitar.
Skiva vitlöken.
Rosta senapsfrön och kumminfrön i en torr, het stekpanna.
Lägg över de varma kryddorna i en mortel och krossa dem lätt.
Hetta upp smör eller kokosfett i stekpannan.
Bryn köttet,tillsätt de rostade kryddorna.
Tillsätt också gurkmeja, chilipulver och hackad koriander.
Häll i passerade tomater och låt puttra 20 minuter.
Smaka av med salt och ev. mer chilipulver.
Servera grytan med koriandermoset.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crčme fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|