Alla inlägg den 28 februari 2016
Ingredienser:
250 g keso
1 stor skalad tomat
3 msk olivolja
2 skalade vitlöksklyftor
1 msk oregano
2 msk hackad gräslök
Gör så här:
Kör i mixer eller blanda för hand - eftersom dippet inte ska vara för finfördelat.
In i kylen i 30 minuter innan det serveras.
För att enkelt få av skinnet på tomaten doppas den hastigt i kokande vatten.
1933 (Tisdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Förlorade ägg i tomatsås, uppskuret med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av djursholmskaka.
Middag: Stekt fläsk med potatis. Semlor med mandelmassa och varm mjölk.
Antal: 80-90 stycken
Ugn: 200 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
375 g vetemjöl
250 g kallt smör i tärningar
¼ tsk salt
Finrivet skal av 1 ekologisk apelsin
1 äggula
100 g Strösocker
Till pensling:
Äggvita
40 g mandel
Pärlsocker
Gör så här:
Förvärm ugnen till 200 grader varmluft.
Lägg mjöl, smör, salt och apelsinskal i en matberedare och kör till en slät smet.
Vispa ihop äggula och socker i en skål och tillsätt sedan till övriga ingredienser.
Rör snabbt samman degen och rulla sedan ut den till fingertjocka stänger.
Platta till dem lätt (till 4–5 mm tjocklek).
Pensla med äggvita och strö över pärlsocker och hackad mandel.
Skär finska pinnarna till 2–3 cm längd och lägg dem på en plåt med lite avstånd emellan.
Grädda gyllenbruna i 8–10 minuter.
Låt svalna.
Ingredienser:
6 dl vatten
2 kg hallon
3 dl Strösocker & 3 dl Muscovadosirap per liter avrunnen saft
2 tsk saft från citron
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt bären.
Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter.
Sila av och mät upp saften och tillsätt Muscovadosirap och socker.
Låt koka någon minut tills sockret smält.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g borlottibönor
50 g sallad, valfri sort, gärna olika sorter
8 skivor bacon eller skinka
Dressing:
1 finhackad vitlöksklyfta
2-3 msk balsamvinäger
1 msk Rörsocker Strö
½ dl olivolja
Gör så här:
Koka bönorna i lättsaltat vatten.
Skölj i kallt vatten.
Blanda samman vitlök, balsamvinäger, rörsocker och olivolja till marinaden i en stor skål.
Lägg i bönorna och blanda väl.
Rör i salladen.
Grilla bacon/skinkskivorna och bryt dem i mindre bitar över bönsalladen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | |||||||||
|