Alla inlägg den 17 februari 2016
Ingredienser:
3½ dl (210 g) vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl socker
Rivet skal av ½ citron
(5 droppar saffranessens)
1 ägg
100 g smält margarin eller smör
½ dl mjölk
Till kastrullen:
Margarin
Ströbröd
Gör så här:
Blanda samman alla de torra ingredienserna.
Tillsätt citronskalet och ev. saffran, det uppvispade ägget, matfettet och mjölken.
Häll smeten i en 2-liters brödbeströdd kastrull och lägg på locket.
Sätt kastrullen över svag värme (sparlåga på gasspis och mycket svag värme på el-platta).
Då kakan känns torr ovanpå efter ca 40 minuter är den färdig att stjälpas upp.
Kakan passar bra som dessertkaka och garneras då med bär.
1933 (Fredag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Smålandsdoppa, inkokt strömming med potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.
Middag: Norsk fiskfärs med potatis. Imiterad brylépudding.
Antal: 8 portioner
Tillagningstid: 8 timmar på låg
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl bulgur
1 grönsaksbuljongtärnning
1 dl soltorkarde tomater i olja
1 kruka färsk basilika
2½ dl parmesanost (100 g)
1 citron, finrivet skal ohc saft
½ dl olivolja
2 vitlöksklyftor
2 dl gröna eller svarta oliver
Ev. rocula
Gör så här:
Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen med med en buljongtärning istället för salt.
Låt svalna.
Strimla tomaterna.
Hacka basilikan.
Riv parmesanosten grovt.
Blanda alltsammans med citronskal (endast det gula), citronsaft och olja i en skål.
Skala och riv eller pressa vitlöken.
Tillsätt bulgur, oliver och ev. rucola.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl hel dinkel
2 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 lagerblad
2 tomater
½ gurka
ca 70 g rucola
Vinägrett:
1 citron, saft eller 2 msk vinäger
2 msk olivolja
2 msk vatten
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skölj dinkelkornen i ett durkslag.
Koka upp vatten, buljongtärning och lagerblad.
Lägg i dinkeln och låt sjuda under lock anvisad tid.
Halvera tomaterna.
Gröp ur kärnorna och lägg dem i en skål till vinägretten.
Skär tomaterna i tunna skivor, skölj gurka och skär den i små bitar.
Vinägrett:
Blanda citronsaft/vinäger, olja, vatten och pressad vitlök i skålen med tomatkärnorna.
Smaka av med salt och peppar.
Häll vinägretten över de varma dinkelkornen och blanda.
Blanda tomater, gurka och rucola med dinkeln.
Detta är ett grundrecept.
Använd salladen som alternativ till ris eller potatis (med eller utan tomat, gurka, rucola), eller blanda i smulad västerbottenost och valnötter eller fetaost - vad som finns hemma helt enkelt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | |||||||||
|