Måndag:

Lunch:

Omelett med musselstuvning

Middag:

Revbensspjäll med rödkål, stekt potatis och katrinplommon

Mandelmusslor med vispgrädde, djupfrysta hjortron eller hjortronsylt

Tisdag:

Lunch:

Gratinerad purjolök med skinka

Middag:

Korvlåda med potatis och sellerimos

Lingon och mjölk

Onsdag:

Lunch:

Bacon och stekta ägg, stekt potatis

Middag:

Helstekt dubbelbiff, pommes frites och pepparrotssmör

Glaserad ananas

Torsdag:

Lunch:

Stekt blodpudding med lingon

Middag:

Grönkålssoppa med förlorade ägg

Havregrynskaka med sylt

Fredag:

Lunch:

Äggröra och böckling med tomatketchup

Middag:

Dopp i grytan, med olika sorters korv, gravad strömming, leverpastej, ost, bröd och smör

Valnötstårta

Lördag:

Lunch:

Stekt sill med skalpotatis, rester av gårdagens doppabord

Middag:

Gratinerad kalvfilé

Ris á la Malta med djupfrysta jordgubbar

Söndag:

Lunch:

Pytt på rester med rödbetor eller lingon

Middag:

Herrgårdssoppa

Bananfromage

Husmoderns Köksalmanack, 1960

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...