Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 gram fina mogna tomater ex. cocktailtomater
1 röd spetspaprika
35 gram babyspenat, finbladig sallad eller valfri blandning grönsallad ex. sommarmix
100 gram getost - salladsost, fetaost eller vit salladsost
0,5 rödlök
25 gram valnötter
1 nektarin

SALLADSDRESSING:

0,5 dl rapsolja eller olivolja
1,5 msk balsamvinäger
1,5 msk flytande honung
2 msk Dijonsenap
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar

Gör så här:

Skölj tomater och dela dem.

Lägg på ett salladsfat.
Skölj paprikan, dela och skär bort blomfästet.

Skär bort kärnor.

Strimla i bitar.

Lägg med tomaterna.
Skölj salladen och lägg på fatet.
Skär salladsosten i kuber eller dela i grova bitar för hand.

Fördela över salladen.
Skölj nektarinen.

Dela och ta bort kärnan.

Skär bort blomfästet.

Skär i kuber och sprid ut över salladen.
Skala och strimla löken samt strö den över.
Rosta valnötterna i en torr panna någon minut tills de får lite färg.

Låt dem svalna.

Strö dem över salladen.
Blanda salladsdressingen av olja, balsamvinäger, Dijonsenap, honung samt salt och peppar i en skål. Ringla över salladen precis innan servering.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

2 dl mandlar med skal

Gör så här:

Koka upp några dl vatten i en kastrull nog att täcka mandlarna.
Häll i mandeln och skålla - koka dem 1 minut tills skalen börjar bubbla upp och lossna.
Häll av de skållade mandlarna i ett durkslag och skölj kalla.
Nu kan du pilla av skalet av mandlarna.
Tips: lägg upp mandlarna på en kökshandduk, vik ihop och gnugga dem mot varandra så lossar skalen lättare och du plockar bort skalen snabbare.
Plocka bort alla skal och använda de skållade mandlarna som du tänkt.

Måndag:

Spaghetti med tacokryddad köttfärssås

Tisdag:

Oxrulader med pressad potatis, sås och ättiksgurka

Onsdag:

Hawaiigryta med kokt ris och broccolibuketter

Torsdag:

Ugnsfalu med tomatsalsa, potatismos och grönsaker

Fredag:

Burrito

Lördag:
Ugnstekt kyckingfilé med dragon

Söndag:

Vårrullar med kokt ris och currysås

Måndag:

Fläskkotlett med potatis, grönsaker, brunsås och gelé

Tisdag:

Kyckling- och tomatgryta med kokt ris och broccoli

Onsdag:

Köttbullar med kokt potatis eller potatismos

Torsdag:

Köttfärs- och pastaröra med kokta grönsaker

Fredag:

Hamburgertalltrik med hemmagjord dressing

Lördag:

Pastapytt med kassler och naturell yoghurt

Söndag:
Kalopskryddad lövbiff med potatis och grönsaker

Måndag:

Hemmagjord kebab

Tisdag:

Tortellini och ädelostsås

Onsdag:

Korvstroganoff med ris

Torsdag:

Chili con carne

Fredag:

Hemmagjord pizza

Lördag:

Spenatpaj

Söndag:
Zucchinibiffar och klyftpotatis

Måndag:

Blomkålsmos och cabanoss

Tisdag:

Spenatsoppa med ägghalvor och falukorv

Onsdag:

Fiskpanetter, potatismos, remouladsås och broccoli

Torsdag:

Korv med pommes

Fredag:

Hemmagjord pizza

Lördag:

Kebabtallrik

Söndag:

Biff, pommes och sås

Måndag:

Köttbullar och makaroner

Tisdag:

Panerad fisk med potatis och kall sås

Onsdag:

Raggmunk, bacon och lingon

Torsdag:

Spenatsoppa med ägg

Fredag:

Kycklingklubbor med ugnsrostade rotfrukter

Lördag:

Tacogratäng

Söndag:

Lax med dillstuvad lax