Måndag:

Pastagratäng: Blanda kokt pasta till 4 med mjukstekt lök och vitlök. Tillsätt 1 burk tonfisk, 2 hackade tomater, 1 dl pesto, 2 dl crème fraiche, oliver, salt och peppar. Strö över riven ost och gratinera i 20 minuter i 225 grader.

Varm choklad spetsad med lite rom, vispad grädde.

Tisdag:

Torsk i senapssås: Hacka 1 gul lök och stek glansig, tillsätt 3 dl grädde och 4 msk svensk senap. Låt 400 g torsk i bitar koka i såsen ca 5 minuter, salta och peppra. Pressad potatis, gröna bönor och citron till.

Konserverad litchifrukt.

Onsdag:

Tandoorikarré: Bryn 500 g strimlad fläskkarré med 1 hackad gul lök och 2 msk tandoorikrydda. Slå på 1 burk kokosmjölk och låt puttra 5 minuter. Servera med basmatiris blandat med gröna ärter och riven morot.

Smoothie på banan, fryst mango och lite kanel.

Torsdag:

Penne med krämig gorgonzola- och valnötssås.

Färsk frukt i säsong.

Fredag:

Lammskav i pita med hummus, sallad, vitlöksyoghurt och tomat.

Toppa en skiva rulltårta med grädde och bär.

Lördag:

Hasselbackslax.

Jordgubbar med chokladdip: Smält 200 g hackad choklad i 2 dl het grädde, låt svalna. Doppa jordgubbarna vit bordet och ät direkt.

Söndag:

Kryddpanerad hälleflundra på salladsbädd, krutonger, oliver och god ceasardressing.

Lime- och mascarponeglass: Blanda 500 g mascarpone med 2 dl vispad grädde, 4 dl florsocker och 1½ dl limesaft. Ställ in i frys minst 3 timmar och rör ofta.

Ingredienser:

500 g rödbetor

1 msk vatten

Rivet skal och saft av 1 citron

5 dl socker

1/3 flaska fruktpektin

Gör så här:

Skala rödbetorna och riv dem grovt.

Blanda det rivna i en gryta med vatten, citronskal och citronsaft och koka upp.

Sjud ca 10 minuter.

Tillsätt sockret och sjud ytterligare några minuter.

Rör i pektinet, stormkoka 1 minut.

Häll upp i rena varma burkar och sätt på lock.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Mos:

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

Salt

Peppar

Korv:

550 g falukorv

2 msk senap

2 msk ketchup

1 dl bostongurka

1 dl riven ost

1 msk ströbröd

Tomater & lökdressing:

2 tomater

1 rödlök

2 tsk olja

2 tsk vinäger

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och koka potatisen.

Korv:

Skär skåror i korven med inte ända ner (korven ska hålla ihop i nederdelen).

Lägg den i en ugnssäker form.

Bred på senap, ketchup och bostongurka.

Strö över ost och ströbröd.

Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Tomater och lökdressing:

Skiva tomaterna.

Skala och skiva löken.

Blanda löken med olja, vinäger, salt och peppar och servera som dressing till tomaterna.

Mos:

Värm mjölken i en kastrull.

Häll av vattnet från potatisen.

Stöt sönder potatisen och vispa den med mjölken.

Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med mos, tomater och lökdressing.

Mängd: 3 dl

Ingredienser:

5-10 jordgubbar, 100 g

½ ananas, ca 250 g

1 banan

Isbitar

Gör så här:

Pressa saften ur jordgubbarna och ananasen.

Mixa tillsammans med bananen och några isbitar.

Dekorera eventuellt med ananasskivor.

Antal: ca 80 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

200 g strösocker

105 g ljus sirap

350 g vetemjöl

1 tsk bikarbonat

150 g sötmandel, oskalad & hackad

Gör så här:

Blanda smör, strösocker och sirap.

Blanda vetemjöl och bikarbonat och arbeta in det i smörsmeten till en smidig deg.

Arbeta in den hackade mandeln.

Dela degen i 3 bitar.

Rulla dem till längder, ca 4 cm i diameter.

Plasta in rullarna och lägg dem i frysen i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär rullarna i skivor, 5-7 mm tjocka, med en vass kniv.

Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna gyllenbruna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ stor mango

2 små äpplen

½ liten gurka, 125 g

Isbitar

Gör så här:

Pressa ingredienserna till juice och mixa med några isbitar.

Ingredienser:

300 g späda morötter

200 g små syltlökar

300 g gurka

100 g blomkålsbuketter

Lag:

2 dl ättikssprit

3 dl vatten

1½ dl socker

Konserveringsmedel

Gör så här:

Ansa grönsakerna och skär i fina bitar.

Skala lökarna.

Blanda alla ingredienser till lagen, utom konserveringsmedlet, och koka upp.

Lägg i lökarna när sockret smält och låt dem koka 4-5 minuter.

Skumma väl.

Lägg i morötterna och koka dem 3-4 minuter.

Tillsätt gurka och blomkål.

Tag upp grönsakerna och lägg dem i rena, varma burkar.

Koka upp lagen på nytt, skumma och tillsätt konserveringsmedel.

Häll lagen över grönsakerna och sätt på lock.

Låt mogna ett par veckor.