Måndag:

Potatis- & spenatsoppa:
Tärna 4 medelstora potatisar fint och fräs hastigt i olja.

Tillsätt 250 g hackad, tinad bladspenat.

Rör ner  2 msk mjöl och häll över ca 1 liter hönsbuljong.

Låt puttra ca 10 minuter.

Smaksätt med 2 krm muskot, salt och vitpeppar.

Tisdag:

Örtbakad torsk:

Skiva 2 morötter, 1 liten purjolök och ca 50 g fänkål.

Fräs samman i lite olja.

Lägg över i en form och lägg ca 500 g torsk i bitar ovanpå.

Krydda med 2 krm dragon, salt och peppar.

Häll över 1 dl mjölk och 1 dl fiskbuljong.

Tillaga i 200 grader, ca 25 minuter.

Onsdag:

Färsbullar i lingonsås:

Blanda 400 g blandfärs med 50 g hackad rökt skinka, 1 hackad gul lök, 1 msk ströbröd, 1 ägg, salt, peppar och ½ dl vatten.

Rulla och stek små köttbullar i lite smör.

Häll på 2 dl köttbuljong och 2-3 tsk maizena mörk redning.

Koka upp och rör i 2 msk rårörda lingon.

Klipp över persilja.

Torsdag:

Tomatgratinerad salviakotlett:
Stek 4 kotletter i lite smör, salta och peppra.

Flytta över till ugnsform.

Lägg 1 skivad tomat, 1 skiva ost och lite smulad torkad salvia på varje kotlett.

Häll ½ dl chilisås + 1 dl vatten runtom.

Ställ in i 250 grader tills osten smält.

Fredag:

Majskolv med örter.

Lördag:

Räkor med lime & chili.

Söndag:

Fina lövbiffsrullar:

Lägg 1 tsk färskost med vitlöks- och örtsmak (burk ca 200 g) på var och en av 8 lövbiffar.

Salta och peppra.

Rulla ihop köttet och stek runt om i smör först med skarven neråt.

Ta upp lövbiffsrullarna.

Rör ner resten av osten tillsammans med 2½ dl matlagningsgrädde och 1 msk tomatpuré i pannan.

Smaka av med salt och peppar.

Låt såsen koka ihop några minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...