Antal: 8 mindre desserter

Ingredienser:

Glöggpäron:
4 fasta päron
1 flaska vinglögg alkoholfri funkar fint med
2 kanelstänger
1 tsk kardemummastjärnor
1/2 msk kryddnejlikor
1 stjärnanis

Mascaponekräm:
1 dl vispgrädde
225 g mascarpone
½ dl florsocker
Saft från ½ citron

Garnering:
1 dl hackade pistagenötter eller pumpakärnor

Gör så här:

Skala päronen försiktigt, men spara stjälken.
Lägg päronen i en kastrull och häll på glöggen så det täcker päronen helt, tillsätt kryddorna.
Koka upp och låt puttra på medelvärme tills päronen mjuknat, ca 40 minuter beroende på hur stora päronen är.

Låt päronen ligga kvar i kastrullen, helst över natten.
Vispa ihop alla ingredienser till krämen, smaka av med citronsaften så det inte blir för sött.

Montering och garnering:
Dela päronen på hälften, på längden.

Bred ut en klick kräm på ett fat, lägg på en päronhalva och strössla över pistagenötterna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...