Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 250 g tärnad laxfilé

ca 2 dl limejuice (ca 5 pressade limefrukter)

ca 200 g räkor (med skal)

1 avokado

2 salladslökar

1 röd spansk peppar (inte för stark)

1 vitlöksklyfta

1 kruka färsk koriander

Olivolja

Salt

Gör så här:

Laxen ska ligga i frysen i tre dygn innan man gör i ordning rätten.

Skär laxfilén när den är halvtinad så är det lätt att få till snygga små tärningar.

Lägg laxtärningarna i en skål.

Pressa limefrukter så att du får tillräckligt med juice till att täcka laxen.

Blanda om, plasta skålen och ställ kallt i ca ett dygn.

Skala räkorna, skär avokadon i små tärningar, skiva salladslöken tunt.

Hacka pepparfrukten och vitlöksklyftan fint.

Häll bort överflödigt limejuice från bunken med lax.

Blanda sedan ner räkor, avokado, salladslök, pepparfrukt och vitlök.

Klipp ner den färska koriandern, ringla över lite olivolja och smaka av med salt.

Blanda väl och servera i snygga glas.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...