Antal: ca 2½ liter marmelad

Ingredienser:

1 kg citrusfrukter (1 citron, 1 grapefrukt, resten apelsiner)

1 liter vatten

2 kg socker

2 tsk citronsyra

1 flaska fruktpektin

Gör så här:

Tvätta frukterna noga, dela den först i fjärdedelar sedan i fina skivor.

Plocka bort alla kärnor och lägg frukten i en vid rostfri gryta.

Slå på vattnet, koka upp och låt koka ca 20 minuter.

Tillsätt socker och citronsyra, koka upp och stormkoka under omröring någon minut.

Tag grytan från värmen, skumma och rör ner fruktpektinet.

Ös upp i varma, väl rengjorda burkar, låt svalna, paraffinera och förvara svalt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...