Antal: 2 bröd

Jästid: 30 min + 40 min

Ugn: 200-225 grader, ca 30 min

Ingredienser:

50 g jäst

1/2 liter mjölk

1 msk mörk sirap

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk stött koriander

ca 11 dl matbrödsmjöl av vete (550 g)

Till pensling:

1 ägg

2 msk mjölk

Gör så här:

Smula jästen, värm mjölken till 37 grader och häll över jästen.

Tillsätt sirap och rör om.

Häll i olja, salt och mjöl samt koriander.

Arbeta ihop degen och tillsätt mera mjöl om det behövs.

Låt jäsa en halvtimma.

Ta upp på bakbordet och arbeta den blank och smidig, dela den i två delar och forma till runda bollar.

Skåra bullarna med vardera 3-5 snitt, ev på 2 leddar så att bullarna blir rutiga.

Pensla med uppvispat ägg + mjölk, låt jäsa 40 min, pensla därefter ännu en gång och grädda i ugn, med ca 200-225 grader i ca 30 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...