Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

30 g pekannötter
2 äpplen, skalade och tunt skivade
2 päron, skalade och tunt skivade
½ dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 krm salt
2 msk smör, till stekning

50 g smör
1½ dl ströbröd
1½ dl strösocker

75 g smör
4 ark filodeg

Gör så här:

Torrosta nötterna och hacka dem fint.

Stek nötter, äpple, päron, socker, kanel, kardemumma och salt i smör tills frukten mjuknat.

Smält smöret till smulet i en stekpanna.

Tillsätt ströbröd och socker, stek under omrörning några minuter.

Smält smöret till filodegen.

Lägg ut ett ark filodeg, pensla med smör och lägg på ett ark till, pensla med smör.

Upprepa med samtliga ark.

Fördela frukten i en decimeterbred rand över filoarkens kortsida, spara lite plats på kanterna.

Täck med smulet.

Vik in kanterna, rulla ihop till en rulle och pensla rullen med resterande smör.

Grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Skär i bitar och servera med romgrädde.

Till servering:
Vispa 3 dl grädde med 1 ½ msk socker.

Smaka av med mörk rom eller arraksarom.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...