Direktlänk till inlägg 9 oktober 2014

Scotch eggs

Av Maria - 9 oktober 2014 10:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

6 st ägg + 2
300 g färsk kryddig korv
500 g fläskfärs
20 g gräslök
20 g persilja
1 krm malen muskot
1 msk worcestersås
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl ströbröd
olja till stekning

Gör så här:

Lägg 6 ägg i en gryta och häll på vatten så att det täcker.

Låt koka upp och ta tiden på ca 3 min.

Häll av vattnet och skölj i kallt vatten och låt dem bli kalla.

Skala äggen försiktigt.
Dra bort skinnet från korven och hacka sönder inkråmet.

Blanda med fläskfärs, hackad gräslök och persilja, muskot, worcestersås, salt och peppar.

Forma färsen till sex bollar.
Tryck ut färsen på plastfolie till runda plattor.

Lägg äggen på färsen och forma färsen runt äggen med hjälp av plastfolien.
Vispa upp 2 ägg.

Rulla bollarna i ägg och ströbröd.

Vänd bollarna ytterligare en gång i ägg och sedan i ströbröd.
Fritera/stek bollarna i rikligt med olja tills färsen är genomstekt.

Du kan laga dem klart i ugnen om du vill.
Servera med engelsk senap och worcestersås.

Korvrätter · Kötträtter

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Oktober 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik