Måndag:

Potatis- och purjolökssoppa, varm skinksmörgås

Ostkaka med bärsås

Tisdag:

Rödbetsbiffar, kokt potatis, salladskål

Skivad apelsin med hackade nötter och vaniljvisp

Onsdag:

Kokt fisk med äggsås, potatismos, broccoli

Torsdag:

Spaghetti och köttfärssås, vitkålssallad

Fredag:

Grönsaksfräs, stekt prinskorv, bröd

Lördag:

Honungsglaserad kyckling, kokt ris, legymer

Koka ris så att det räcker till måndagens middag.

Söndag:

Slottsstek, kokt potatis, blomkål, inlagd gurka

Blåbärstårta

Måndag:

Stekta isterband, stuvad potatis, rödbetor, hårt bröd

Tisdag:

Köttfärssås, spaghetti, vitkålssallad

Frukt

Koka fläskläggen till morgondagens middag.

Onsdag:
Fläsklägg, rotmos, grönsallad

Torsdag:

Fisksoppa, bröd

Fredag:

Honungsspjäll, kokt potatis, brysselkål

Lördag:

Februarimeny:

Musslor Marinièner

Oxfilé med mustig sås

Gratinerad frukt

Söndag:

Lax i papper, kokt potatis, tomatsallad

Ris à la Malta

Måndag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Sill med nöt- och dilltäcke

Middag: Tonfisksallad

Tisdag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Skaldjurssallad

Middag: Kycklinggryta med medelhavssmaker

Onsdag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Dillkött på kyckling

Middag: Lasagne med köttfärssås

Torsdag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Rester från gårdagens middag (Lasagne med köttfärssås)

Middag: Fläskfilé med grönsaksrisotto

Fredag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Sparris med lax och parmesantoast

Middag: Vitello tornato med ugnsbakade grönsaker

Lördag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Innanlår med zucchinigratäng

Middag: Indisk köttgryta

Söndag

Frukost: Frukostplättar med mandel

Lunch: Rester från gårdagens middag (Indisk köttgryta)

Middag: Pizza med pata negra chorizo

Måndag:

Makaronipudding, sallad med amerikansk grönsaksblandning.

Melonklyftor.

Tisdag:

Stekt strömming, potatismos, rårivna morötter:

Stek strömmingen i ugnen, 250 grader och 10 minuter på var sida.

Lägg in ev. överbliven strömming till lördag lunch.

Apelsiner.

Onsdag:

Rårakor, stekt fläsk, lingonsylt och vitkålssallad.

Nyponsoppa med biskvier.

Torsdag:

Mustig kycklingsoppa, smör, bröd ost.

Blåbärspajkaka.

Fredag:

Ostpaj, Quiche Lorraine, tomatsallad.

Maizenapudding, med körsbärskompott.

Gör i ordning söndagens dessert.

Lördag:

Lunch:

Inlagd strömming, kokt potatis, gurka.

Middag:

Champinjongratinerade rödtungsrulader, kokt gurka.

Hirams glömda maräng.

Söndag:

Lunch: 

Filbunke, pepparkakor (franska), smör och ost.

Middag:

Spaghetti med köttfärssås, blandad sallad.

Semlor med varm mjölk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
150 g smör

3 äggulor

2 msk vatten

3 tsk pressad citronsaft

1 krm salt

Peppar

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull på svag värme.

Låt proteinet i smöret sjunka till botten.

Vispa ihop äggulor och vatten på medelvärme i en liten kastrull.

Låt blandningen tjockna, vispa hela tiden så att det inte skär sig.

Ta bort kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget utan att bottensatsen kommer med.

Lägg upp i en skål och peppra lite på toppen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 morötter (ca 500 g)

1½ msk nyriven färsk ingefära

1 msk pressad lime

2 msk risvinäger

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:

Skala och finstrimla morötterna.

Blanda med övriga ingredienser till salladen.

Smaka av med salt och peppar.

Låt salladen stå och dra ca 1 timme i kylen före servering.

Antal: 6-8 portioner

Ingredienser:

300 g äggnudlar

200 g sockerärter

½ lite purjolök

½ gurka

1 röd chili, t.ex spansk peppar

Dressing:

5 dl lätt crème fraiche

2 dl hackade salta jordnötter

4 msk nyriven färsk ingefära

1-2 vitlöksklyftor

½ tsk salt

Garnering:

Färsk koriander

Gör så här:
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Ansa sockerärter och purjolök.

Finstrimla purjolöken.

Skär gurkan i strimlor.

Kärna ur och finhacka chilin.

Blanda nudlar, sockerärter, purjolök, gurka och chili.

Blanda crème fraiche med jordnötter och ingefära.

Skala och pressa i vitlöken och smaka av med salt.

Blanda salladen med dressingen och garnera med koriander.

En böna som är populär runt om i hela världen.

Kallas även bondböna, och är god i allt från soppor och grytor till sallader och biffar.

Färska bönor har en fin grön färg, och kan ätas råa.

De säljs färska, frysta, konserverade på burk eller torkade.