Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kryddiga, tjocka korvar, t ex txistorra eller kolbász

smör till stekning

1 stor lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

3 mindre palsternackor

200 g champinjoner

salt, peppar

1 dl vitt vin

ev 1/2 grönsaksbuljongtärningar

2 dl kokbar grädde

2 msk senap eller tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

1 knippe färsk timjan

Gör så här:

Skär korven i tjocka skivor och stek den i smör i en stor gryta, gärna av gjutjärn, ett par min.

Skala och hacka löken, riv vitlöken fint.

Tillsätt och låt fräsa samman i ett par minuter.

Skala och ansa rotsaker och champinjoner.

Skär rotsakerna i mindre bitar och champinjonerna i klyftor.

Lägg ner i grytan, krydda med salt och peppar.

Häll i vin och tillsätt ev buljongtärning.

Låt det sjuda en stund.

Tillsätt grädde, senap och kryddor.

Låt det puttra samman tills grönsakerna mjuknat men fortfarande har sin spänst kvar.

Smaka av.

Servera med kokt ris eller potatis och en sallad.

Garnera med timjan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...