Foodish

Direktlänk till inlägg 1 augusti 2015

Grillade bönburgare med aubergine & tomatröra

Kommentera

Av Maria - 1 augusti 2015 12:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Bönburgare:

3 dl svarta bönor, kokta
1 st gul lök, riven
1 st vitlöksklyfta
1 dl ströbröd
2 dl solroskärnor, mixade
2 dl ost, riven

Tomatröra:

4 dl krossade tomater
1 st vitlöksklyfta
2 msk basilika, färsk eller fryst
½ tsk salt
Svartpeppar

½ st aubergine
4 st bröd

Gör så här:

Om du tänkt grilla:

Tänd grillen

Gör burgarna:
Mixa solroskärnorna fint i en blender eller mixer.

Riv lök och vitlök och pressa ur vätskan.

Rör ihop svarta bönor, de mixade solroskärnorna, ströbröd och riven ost.

Knåda ihop allt med händerna så att bönorna mosas.

Knåda tills du får en jämn smet. Om den är för blöt kan du tillsätta mer ströbröd och om den är för torr kan du tillsätta lite vatten.

Forma till 4 biffar och låt stå.

Koka upp de krossade tomaterna och ha i finhackad vitlök, basilika, salt och lite peppar efter smak.

Låt koka/sjuda i ca 10-15 min tills en del av vätskan kokat bort.

Häll över i en skål och låt stå svalt.

Stek eller grilla burgarna.

Tips!

Grilla burgarna i ett halster så faller de inte isär när du ska vända dem.

Skär auberginen i tunna skivor och stek eller grilla tills de fått en yta på båda sidor.

Skär upp ett bröd och lägg i aubergine, burgare och ha på lite av tomatröran.

Dressing, Röror & Såser · Grillning & tillbehör · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Augusti 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik