Foodish

Direktlänk till inlägg 4 augusti 2015

Majskrämspiroger med svarta bönor

Kommentera

Av Maria - 4 augusti 2015 18:00

Antal: 8 piroger

Jäsning: 45-60 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Deg:

2½ dl vatten, fingervarmt
½ pkt jäst, färsk
½ tsk salt
1 dl raps- eller olivolja
8 dl vetemjöl

Majskräm:

225 g majs, fryst
½ st grön chili
50 g smakrik ost, riven
½ st lime, saften

4 dl svarta bönor, kokta

Gör så här:

Börja med att göra degen:
Rör ihop fingervarmt vatten, jäst, olja och salt.

Tillsätt vetemjöl, spara lite till utbakning.

Knåda ihop till en deg och låt jäsa i 45-60 min.

Gör under tiden fyllningen:
Rosta majskornen i en torr stekpanna tillsammans med halva gröna chilin tills majsen har fått lite färg.

Mixa majsen med ost till en kräm med en stavmixer eller blender.

Pressa i lime och smaka av med salt och peppar.

När degen jäst färdigt:
Sätt ugnen på 225 grader.

Dela degen i 8-10 bitar och kavla ut till cirklar.

Låt dem vara ca ½ cm tjocka och ca 15 cm i diameter (detta är ju givetvis en smaksak men gör dem inte för stora och för tunna, då blir dem svåra att hantera med fyllningen i).

Lägg en klick majskräm på ena halvan, strö över en näve bönor och vik sedan över den andra halvan så att det blir en halvcirkel.

Använd en gaffel för att trycka ihop kanterna (tryck till ordentligt så håller de ihop i ugnen sen).

Lägg pirogerna på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills de fått en gyllene färg.

Tips!

Vill man ha riktigt snygga piroger kan man pensla ett uppvispat ägg längst kanten innan man viker ihop degen samt pensla över själva pirogen innan de åker in i ugnen

Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Augusti 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik