Antal: 70 stycken

Ingredienser:

3 dl socker

1½ dl sirap

1½ dl grädde

2½ msk smör

1 tsk salt

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i en tjock bottnad kastrull.

Låt koka upp och rör om då och då.

Låt koka till 124 grader eller tills smörkaramellen håller ett kulprov.

Häll smörkaramellen på en smord plåt.

Låt den svalna något.

Bearbeta massan 5-10 minuter med en spatel genom att vika den mot mitten.

När manssan svalnat av så den går att hålla med händerna skall den arbetas ytterligare med händerna.

Vik och drag massan i luften till sen successsivt ljusnar och stelnar en aning.

Drag till sist massan till en längd och klipp genast till karameller, som får svalna på bakplåtspapper.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...