Ingredienser:

Före djupfrysning:
Sommarens färskpotatis, små som pingpongbollar
Dillkvistar

Efter djupfrysning, kokning:

Djupfrysta potatisar kräver ganska mycket salt
Dillkvistar

Efter djupfrysning, stekning:
Djupfrysta potatisar
Hackad gul lök
2 dl vatten
Salt
½ tsk råsocker
Margarin
Grovmalen svartpeppar
Rosmarin

Gör så här:

Inför djupfrysning:

Koka upp vatten utan salt.

Ta av skalet på färska nypotatis.

Lägg potatis och dillkvistar i det kokande vattnet och koka i 9-10 minuter.

Kyl dem sen snabbt, lägg plant i fryspåsar och sug ur all luft.

In i frysen med dem.

Till vintern:

Lägg potatisen i väl saltat kokande vatten med dillkvistar i.

Koka ca 10 minuter.

Eller skiva de frysta potatisarna och lägg dem tillsammans med lite hackad gul lök i en stekpanna med 1-2 dl vatten.

Strö på lite salt och 0,5 tsk råsocker.

Då vattnet dunstat, lägg i en klick margarin.

Krydda med peppar och rosmarin och stek potatisen färdig.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...