Mängd: 2 dl marinad

Ingredienser:

1 dl vegetabilisk matolja
6 msk sweet chilisås
2 msk kinesisk soja
1 msk finriven ingefära
1 msk sesamolja
0,5 dl sesamfrön

Gör så här:

Skala och riv ingefära fint.
Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller en plastpåse (gärna dubbel om den spricker) tillsammans med det du vill marinera.

Banka gärna ut ex. kycklingfiléer och tjocka köttbitar lite med en köttklubba eller dela den i mindre bitar (om du vill trä på spett sedan).

Hel kyckling kan du dela i mindre delar eller marinera i bitar.
Gör gärna dubbelsats om du vill ha marinaden som sås till också.

Då kan du ta undan halva marinaden i en skål och servera till som sås.

OBS - ta EJ marinad som rå kyckling legat i och servera.
Torka bort söt marinad (som annars lätt bränns på speciellt grill) och salta samt peppra.

PÅ GRILLEN:

Grilla några minuter på varje sida så att det får färg och sänk sedan värmen eller slå in i folie och låt steka klart på låg värme.

I UGN:

Sätt ugnen på 200 grader.

Fördela det du vill laga på grillgaller med en ugnsplåt under fylld med någon cm vatten.

Eller lägg dem i valfri ugnsform eller ugnsfast panna.

Stek i tills det har fin färg och är genomstekt.

Kolla så att det du lagar är genomstekt:

skär ett snitt mot mitten och se så köttet är tillagat eller använd en temperatur med en stektermometer.

Garnera och strö över sesamfrön ca fem minuter innan det är klart eller vid servering.

Sesamfröna blir godast om de får rostas med lite eller så kan du rosta dem i en stekpanna och garnera med vid servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...