Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 6 minuter

Ingredienser:

4 portioner ris

Fiskkakor:
1 dl rostad lök

½ dl ströbröd

½ ask krasse

ca 500 g laxfilé

1 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 msk olja

Sås:

1 citron

½ ask krasse

1½ dl gräddfil

Salt

Peppar

½ (ca 200 g) blomkål

Gör så här:
Tina laxen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Fiskkakor:

Krossa löken lite mellan händerna och blanda med ströbrödet och häll upp på en tallrik.

Klipp krassen och blanda ner.

Skär laxen i bitar och lägg lax och salt i mixern.

Mixa hastigt till en jämn smet, den behöver inte bli helt slät.

Blanda ner cayennepepparn.

Klicka ut smeten i lagom stora biffar på lök- och ströbrödsblandningen, vänd dem så att de paneras.

Stek fiskkakorna i oljan i en varm stekpanna till de får färg.

Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter.

Sås:

Skölj och riv skalet av citronen och blanda med klippt krasse och gräddfil.

Smaka av med salt och peppar.

Skär citronen i klyftor.

Plocka blomkålen i små fina buketter.

Servera fiskkakorna med krassesås, blomkål och ris.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...