Direktlänk till inlägg 12 december 2015
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1-1,5 kg skinka rimmad
1 st ägg
2 msk skånsk senap
2 msk osötad senap
0,5 dl ströbröd
maizena
Gör så här:
Spola av skinkan, men låt nätet sitta kvar.
Stick in köttermometern i tjockaste delen.
Lägg skinkan i en gryta och häll på vatten så att det täcker.
Låt koka upp och sjud sakta på svag värme under lock tills skinkan når 75°C.
Ta upp skinkan, spara spadet om du ska göra dopp i grytan.
Låt skinkan svalna innan du nätar av den.
Sätt ugnen på 225°C.
Putsa skinkan jämn och fin och lägg den i en ugnsfast form med ganska låga kanter.
Klappa skinkan med en ren handduk och pudra skinkan med maizena, så att griljeringen inte halkar omkring.
Blanda ägg, senapssorterna och ev lite salt.
Bred senapsblandningen över skinkan och strö över ströbrödet.
Pynta med hela nejlikor.
Griljera i ugn i cirka 15 minuter mitt i ugnen, eller tills skinkan fått fin färg.
Låt skinkan svalna innan du skär den i tunna skivor.
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|