Alla inlägg den 3 december 2015

Av Maria - 3 december 2015 21:21

Antal: ca 20 bitar


Ingredienser:

200 g pepparkakor

150 g rostade hasselnötter

250 g mörk choklad

250 g ljus choklad

175 g smör

4 msk flytande honung

150 g röda cocktailbär

125 g mini marshmallows

Florsocker


Gör så här:

Lägg pepparkakorna i en plastpåse och krossa dem i små bitar, använd brödkavel.

Lägg nötterna i en plastpåse och krossa dem grovt, använd brödkavel.

Grovhacka chokladen.

Smält smöret i en panna.

Lägg i chokladen.

Ta pannan från värmen och låt stå ca 5 minuter.

Rör om chokladen tills den smälter.

Blanda i honungen.

Häll chokladmassan i en bunke.

Tillsätt pepparkakor och nötter, blanda väl.

Vänd ner cocktailbär och marshmallows.

Häll massan i en rektangulär plastform eller i en liten långpanna klädd med plastfilm, täck med plastfilm och ställ kallt 3-4 timmar eller tills massan ha stelnat så mycket att den kan skäras i bitar.

Stjälp upp och skär kakan i bitar.

Förvara i kylskåp till serveringen.

ANNONS
Av Maria - 3 december 2015 21:10

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Grytan:

400 g fläskfilé

2 kryddstarka korvar, totalt ca 150 g

2 röda paprikor

Smör eller kokosfett att steka i

3 dl vispgrädde eller kokosmjölk

Salt

Peppar


Blomkålsmos:

1 stort blomkålshuvud

1½ dl majonnäs

1-2 tsk curry

Salt

Peppar


Tillbehör:

Salladsblad


Gör så här:

Putsa fläskfilén och skär den i bitar.

Skär korven i slantar.

Kärna ur och strimla paprikan.

Stek fläskfilén i smör eller kokosfett så att den får lite färg.

Lägg över den i en gryta.

Stek också korven och lägg över den i grytan.

Häll över grädden och låt allt koka upp.

Tillsätt paprikan och låt allt puttra på svag värme ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar.


Blomkålsmos:

Koka blomkålen mjuk och mixa med majonnäs.

Smaka av med curry, salt och peppar.


Servera grytan med blomkålsmoset och salladsblad.

ANNONS
Av Maria - 3 december 2015 17:39

Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

Wrap:

4 ägg

1 dl créme fraiche

1/4 dl mandelmjöl

½ dl fiberhusk

½ tsk salt


Tacoköttfärs:

500 g blandfärs

Smör eller kokosfett att steka i

1-2 tsk tacokrydda utan tillsatser, t.ex från LCHF-butiken

2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar


Tomatsalsa:

4 tomater

4 salladslökar

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

Salt

Peppar


Guacamolen:

2 avokador

Saften av 1 lime

1-2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar


Tillbehör:

1 dl créme fraiche


Gör så här:

Wrapen:

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ägg med créme fraiche, mandelmjöl, fiberhusk och salt med elvisp.

Låt det stå och svälla ett par minuter.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg över ett inoljat bakplåtspapper.

Kavla ut smeten över hela ytan.

Lägg de två papprerna med smeten emellan på en plåt.

Grädda med det översta papperet fortfarande på i ca 10 minuter.

Dra sedan av det översta papperet och skär i lagom stora bitar.


Tacoköttfärs:

Fräs blandfärsen i smör eller kokosfett och tillsätt tacokrydda och pressad eller riven vitlök. smaka av med salt och peppar.


Tomatsalsa:

Skär tomaterna i tärningar och blanda med strimlad salladslök.

Blanda med olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar.


Guacamole:

Mosa avokadorna och blanda med limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.


Servera köttfärsen med wrapen, tomatsalsan, guacamolen och en klick créme fraiche.

Av Maria - 3 december 2015 06:36

Antal: 1 stor burk


Ingredienser:

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

5 kryddpepparkorn, krossade

½ gurka

ca 10 cm pepparrot

2 burkar inläggningssill á 420 g

2 schalottenlökar i tunna skivor

2 dl plockad dill


Gör så här:

Koka upp ättika, socker, vatten och kryddpeppar.

Rör om och låt svalna helt.

Dela, kärna ur och tärna gurkan.

Riv pepparroten.

Skölj sillen och skär i bitar.

Varva sill, gurka, pepparrot, schalottenlök och dill i en burk.

Häll på den kalla lagen, sätt på lock och låt dra i kylen i 2 dygn före servering.

Av Maria - 3 december 2015 06:05

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

1 dl sesamfrön

½ dl rapsolja

1 msk sesamolja

2 klyftor vitkök, riven

Salt

Nymalen svartpeppar

1 kg frysta haricots verts


Gör så här:

Dagen innan:

Rosta sesamfröna i en torr panna på medelvärme tills det börjar knäppa i dem.

Blanda med rapsolja, sesamolja, riven vitlök och hälften av sesamfröna.

Smaka av blandningen med salt och svartpeppar.


Samma dag:

Koka de frysta haricots vertsen i saltat vatten i 1 minut.

Tänk på att inte koka dem för länge.

Sväng runt de nykokta haricots vertsen med sesamdressingen.

Häll upp dem på ett vackert fat och strö resten av sesamfröna och flingsalt över.

Servera ljummen eller kall.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5
6
7 8
9
10
11
12 13
14
15 16 17 18 19
20
21
22
23
24
25 26 27
28
29
30
31
<<< December 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se