Alla inlägg den 8 december 2015
Ingredienser:
1 lime
1 citron
1 flaska vodka eller Brännvin special
Gör så här:
Skölj och borsta lime och citron.
Skala dem med en potatisskalare.
Hacka lime- och citronskalen i strimlor.
Häll sprit i en skål eller tillbringare och tillsätt skalen.
Låt stå lime- och citronsnapsen stå och dra någon dag.
Ta bort skal och häll sprit på flaska och servera väl kyld.
Smaken påminner om citrusfrukt.
Gott i asiatisk mat och till risrätter.
Antal: 25 dadlar
Ingredienser:
25 st stora dadlar
175 gram grönmögelost, blåmögelost eller ädelost gärna en god som Saint Aigur, Roquefort, Gorgonzola, Bredsjö Blå, Stilton, Kvibille eller liknande
Gör så här:
Skär ett snitt i varje dadel och ta ur kärnan.
Skär osten i 25 bitar.
Lägg en ostbit i varje dadel och tryck ihop.
Lägg upp de grönmögelostfyllda dadlarna på en bricka och servera.
Antal: ca 55 stycken
Ugn: ca 8 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
1½ dl socker
1 ägg
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel
1 dl nötkärnor
1 dl russin
Gör så här:
Rör matfett och socker poröst.
Tillsätt ägget och mjölet blandat med bakpulver och kanel.
Mal eller finhacka nötterna och hacka russinen.
Blanda ner detta i smeten.
Klicka ut smeten på smord plåt eller bakplåtspapper.
Kakorna flyter ut lite, klicka därför inte för lätt.
Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.
Antal: 16-18 bitar
Ugn: 175 grader, 1 1/4 - 1½ timme
Ingredienser:
300 g torkade aprikoser
2 dl amaretto (eller annan likör)
1 vaniljstång
3 dl strösocker
250 g rumstempererat smör
4 ägg
Saft och rivet skal av 1 citron
100 g sultanrussin (eller vanliga russin)
100 g finhackade syltade apelsinskal
4 dl vetemjöl
Glasyr:
2 äggvitor
4-6 dl florsocker
1 tsk citronsaft
1 tsk glykos
Gör så här:
Hacka aprikoserna fint så att bitarna blir stora som russin.
Lägg dem i blöt i likören i minst 2 timmar.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i en mixer.
Häll på socker och mixa.
Klicka ner smöret och kör till en smet.
Skeda ner smörblandningen i en bunke.
Vispa ner äggen ett åt gången.
Rör sedan ner vätskan från aprikosblandningen.
Blanda aprikoser, citronsaft och citronskal, russin och syltade apelsinskal med mjölet.
Rör ner blandingen i smörsmeten.
Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Häll smeten i formen och grädda i 1 1/4 - 1½ timme, beroende på formens storlek.
Testa med en sticka om kakan är klar.
Låt kakan svalna.
Vispa äggvitorna styva och vita.
Vispa ner lite florsocker, tillsätt citronsaft och glykos.
Vispa i resten av florsockret lite åt gången.
Bred glasyren i ett tjock täcke över kakan.
Pynta ev. med strössel.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|