Alla inlägg under juni 2015
Måndag:
Cantadou basilika och gräslök med pasta
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Kålpudding med godaste gräddsåsen
Fredag:
Lördag:
Söndag:
Måndag:
Lasagne
Tisdag:
Hemgjord pizza
Onsdag:
Fläskfilé med klyftpotatis och bearnaisesås
Torsdag:
Köttgryta med ris
Fredag:
Pad Thai
Lördag:
Kyckling med klyftpotatis och currysås
Söndag:
Pasta med köttfärssås
Måndag:
Kasslergratäng och ris
Tisdag:
Tunnbrödsrulle
Onsdag:
Bacon och pasta
Torsdag:
Risotto
Fredag:
Hamburgare och bröd
Lördag:
Kycklingdelar och klyftpotatis
Söndag:
Ugnspannkaka
Mängd: 1 burk
Ingredienser:
225 g frysta eller färska hjortron
1½ dl syltsocker med pektin
2 msk rom
Gör så här:
Blanda hjortron och socker i en kastrull.
Låt koka upp och låt koka i 5-7 minuter.
Tillsätt rom.
Häll på rena burkar och låt svalna.
Hjortronsylt tillsammans med en skiva brieost är himmelskt gott.
Eller varför inte värma lite sylt och servera som dessert med vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g lammfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk hackad ingefära
2 krm chiliflakes
1 tsk spiskummin
2 tsk starkt paprikapulver
½ g saffran (ej ett måste!)
1 st kanelstång
400 g krossade tomater
2 dl vatten
1½ msk kalvfond
1 paket kikärter
150 g torkade katrinplommon
3 dl couscous
3 dl vatten
1½ krm salt
3/4 msk olivolja
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek löken på medelvärme utan att den tar färg.
Tillsätt lammfärsen och stek smulig.
På slutet tillsätter du alla kryddor.
Häll i krossade tomater, vatten och fond.
Låt koka under lock 15 minuter.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
Tillsätt dessa plus plommon och låt koka utan lock 10 minuter till.
Koka under tiden couscous i vatten, olivolja och salt enligt förpackningens anvisning.
Smaka av grytan med salt och ev. peppar.
Servera med couscous och sallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl grädde
75 g socker
½ citron, skal
1 citron, saft
4 äggulor
7 blad gelatin
Gör så här:
Vispa grädden och tillsätt allteftersom först socker, citronskal och saft, sedan en gula i taget.
Vispa till ett fast skum.
Blötlägg gelatinbladen, krama ur och smält dem.
Rör ner gelatinet i en fin stråle.
Låt stelna.
Servera med en kaka.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
Ca 800 g regnbåge (1-4 stycken)
1 tsk salt
Fyllning:
1 grön paprika
1 röd paprika
100 g champinjoner
2 msk margarin
1 dl (40 g) riven ost
Gör så här:
Skär upp fisken i ryggen mellan stjärt och huvud.
Skär bort ryggbenet från utsidan och tag bort alla synliga småben.
Lägg fisken i en ugnssäker form så att buksidorna går lite omlott.
Strö över saltet.
Fyllning:
Dela, kärna ur och skölj paprikorna.
Skär dem i tärningar.
Borsta av svampen och hack den.
Smält fettet i en stekpanna och fräs hacket ca 5 minuter.
Fördela fyllningen i fiskarna och strö över osten.
Stek mitt i 225 graders varm ugn, 10-15 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 g falukorv
150 g champinjoner
1 valnötsstor bit ingefära
1 msk rapsolja
15 cm strimlad purjolök
1 burk strimlad bambuskott
Wok-/sweetsoursås
Servering:
Jasminris
Gör så här:
Strimla korven, skiva svamp och ingefära.
Fräs ingefära i olja, tillsätt korven och ge den färg.
Tag upp och slå bort överflödigt fett.
Hetta upp pannan och woka grönsaker och svamp ca 1 minut.
Tillsätt korv och sås, hetta upp under omrörning och servera genast.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|