Direktlänk till inlägg 2 februari 2016

Långpannebröd med vetekross

Av Maria - 2 februari 2016 09:15

Antal: 24 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

1 dl vetekross
5 dl vatten
50 g jäst
2 dl vatten
2 msk rapsolja
1 tsk salt
1 tsk socker
1 dl solroskärnor
5 dl grahamsmjöl
ca 7 dl vetemjöl
 
Gör så här:
Koka vetekrosset i 5 dl vatten i ca 10 minuter och låt det sedan svalna till 37 grader.
Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den i 37 gradigt vatten (2 dl ).
Tillsätt kross, olja, salt och socker.
Arbeta sedan in mjölet så att det blir en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
 
Häll upp degen i en bakplåtspappersklädd långpanna 30×40 cm, platta ut den med mjölade händer.
Skåra rutor och låt jäsa under bakduk ytterligare 30 minuter.
 
Grädda mitt i ugnen (225 grader) ca 25 minuter.
Låt svalna på galler, skär i rutor.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Söndag 12 maj 13:30

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Av Maria - Söndag 12 maj 07:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...

Av Maria - Lördag 11 maj 14:15

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 800 g kycklinginnerfilé (eller vanliga filéer som du delar på längden)smör, att steka isaltpeppar65 g babyspenat 10 körsbärstomater1 dl purjolök, finskuren1,5 dl Västerbottenso...

Av Maria - Lördag 11 maj 13:30

Ugn: 175 grader, 17-20 minuter   Ingredienser:Kakdeg: 150 g normalsaltat smör164 g farinsocker, mjukt (eller ljus muscovado) [2,2 dl]50 g ägg [1 st]80 g vetemjöl [1,33 dl]80 g dinkel, fullkorn [1,33 dl] 2 g bakpulver [2 krm]2 g salt [1,6 krm]50...

Av Maria - Lördag 11 maj 08:45

Antal: 2 portioner   Ingredienser:Halloumivåffla: 1 halloumiost0,5 msk potatismjölsmör, till gräddning Topping:1 avokado, tunt skivad1 förp röd rom0,5 rödlök, finhackad0,5 dl smetana (eller crème fraiche)färsk dill, till toppingev citron, press...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29
<<< Februari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards