Direktlänk till inlägg 6 januari 2018
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
3 gula lökar, ca 300 gram, silverlök, steklök, rödlök eller schalottenlök
1,5 dl olivolja eller svensk rapsolja
0,5 dl vatten
1 krm salt
1 msk socker
0,5 krm svartpeppar
Några blad bladpersilja till garnering (valfritt)
Gör så här:
Skala och strimla löken så fint du kan.
Använd ev. en mandolin eller matberedare.
Lägg löken i en kastrull och häll på olivoljan, vatten samt socker.
Låt löken puttra på låg värme under lock i ca 2-3 timmar tills den är som en mjuk röra.
Passa så den ej kokar torrt - tillsätt då lite vatten till.
Rör då och då.
Smaka av lökconfiten med salt och peppar.
Häll upp lökconfiten i en stålsil och låt den mesta oljan rinna av.
Spara gärna oljan till annat.
Den kan användas till att steka i och ger då extra god smak.
Lägg upp löken i en skål och garnera ev. med lite grovhackad bladpersilja.
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....
Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...
Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|