Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 nystan nudlar, ca 250 gram torkade nudlar, förslagsvis breda bandnudlar som risnudlar, glasnudlar eller äggnudlar
2 klyftor vitlök
1 tsk chiliflakes eller en spansk röd chilifrukt eller valfri chili
3 msk vegetabilisk matolja
2 msk sesamolja
2 morötter
0,5 purjolök
5 champinjoner, ca 40 gram
4 msk ostronsås
2 tsk sesamfrön

Gör så här:

Koka upp 1,5 liter vatten med 1/2 tsk salt till nudlarna.
Lägg i nudlarna och koka enligt paket. Äggnudlar och risnudlar vanligtvis i 4 minuter.

Glasnudlar kokas någon minut.

Smaka och kolla så de är lagom kokta.
Häll av nudlarna och skölj kalla i ett durkslag.

Sätt åt sidan.
Skala morot. Dela och skölj purjolök.

Skär grönsakerna i ca 0,5 dm långa stavar likt stora tändstickor.
Rensa svamp och skiva den.
Skala och pressa vitlök i en wok eller stekpanna.
Tillsätt 2 msk matolja samt chilin.
Fräs vitlök och chili och slå sedan över i en stor skål.
Fräs morot, purjolök samt svamp i matolja samt sesamolja i några minuter under omrörning.

Lägg över i skålen och blanda med vitlöks- och chilioljan.
Tillsätt ostronsåsen.
Blanda i nudlarna samt sesamfrön och rör om.
Vill du servera nudelsalladen varm så kan du mikra, woka eller steka nudlarna varma och blanda med grönsakerna.
Smaka av med mer ostronsås samt ev. mer salt och chili efter tycke innan servering.

Servera gärna med ostronsås och ev. sweet chilisås vid sidan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...