Mängd: 1 liter

Ingredienser:

6 ekologiska citroner
4 citroner, endast citronsaft
1 dl flingsalt, gourmetsalt

Gör så här:

Skrubba och skölj citronerna.
Skär sex av dem i fjärdedelar.

Om du vill kan du låta dem hänga ihop i nederdelen men det är ej nödvändigt.

Du kan också pilla bort de flesta kärnorna.
Lägg dem i en skål och gnid in dem i saltet.
Pressa juice från fyra citroner och blanda med citronklyftorna.
Packa ihop citronklyftorna i en 1-liters glasburk.

Häll över saltlagen från bunken.
Toppa ev. burken med lite vatten så att det täcker citronerna.
Låt citronerna marinera i ca en månad på mörkt och svalt ställe.

Ev. i nederdelen av kylen.

Vänd gärna burken någon gång om dagen så att saltet löser sig jämnt i burken.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...