Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

6 st kokta kalla potatisar
1 msk dill
purjolök va 1 decimeter
175 g gravad lax eller rimmad
1 msk matfett
2 st ägg
2 dl mjölk
peppar

Servera med:

gröna ärter kokta
1 st lime

Gör så här:

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 175 grader, 6-8 minuter

Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 dl maizena majsstärkelse

Glasyr:

5 dl florsocker

2 stora äggvitor

1 tsk pressad citronsaft

Ca 2 droppar röd hushållsfärg

Gör så här:

Rör ihop smör och strösocker.

Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och maizena.

Knåda ihop degen och lägg den i kylskåp i ca 2 timmar.

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela degen i 2 delar och knåda dem så att de mjuknar något.

Kavla ut degen så att den blir ca ½ cm tjock.

Mjöla kaveln något så det går lättare.

Ta ut hjärtan med hjälp av ett pepparkaksmått.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 6-8 minuter.

Lossa dem från pappret och låt dem svalna.

Glasyr:

Blanda alla ingredienserna, utom hushållsfärgen, till en slät smet.

Droppa därefter i färgen och blanda väl.

Täck ovansidan på kakorna med glasyren och låt den stelna.

Pudra ev. lite florsocker på kakorna vid servering.

Mängd: 6 dl

Ingredienser:
1 stor banan

1 stor mogen mango

1½ dl naturell yoghurt

3 dl ananasjuice

Gör så här:

Skiva bananen och hacka mangon grovt.

Frys i minst 2 timmar eller över natten.

Lägg banan och mango i en mixer tillsammans med yoghurt och ananasjuice och mixa till en slät smoothie.

Häll upp i glas  och garnera gärna med ananasbitar.

Ingredienser:

3 kg pumpa

Lag:

7 dl inläggningsättika

1 3/4 kg socker, 2,1 liter

2 bitar ingefära

1 msk stött ingefära

4 grovt stötta vitpepparkorn

Gör så här:

Skala och skär pumpan i skivor, 1½-2 cm breda, dela dem och skrapa bort kärnorna.

Koka upp lagen, skumma och lägg ner pumpabitarna.

Sjud dem på svag värme ca 10 minuter.

Tag upp fruktköttet med hålslev och lägg i glasburkar.

Koka ihop lagen ca 30 minuter, låt den svalna något och häll den över pumpabitarna.

Täck burkarna eller krukan och förvara svalt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: ca 15 stycken

Ugn: 200 grader, 15-18 minuter

Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör, rumsvarmt

Fyllning:
½ dl hallon- eller jordgubbssylt

1 tsk potatismjöl

Garnering:

Florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.

Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut runda former med hjälp av ett glas, ca 8 cm i diameter.

Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda sylten med potatismjölet och lägg en liten klick i mitten på varje kaka.

Vik ihop kanten noga så att sylten inte rinner ut vid gräddningen.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter.

Låt kallna.

Pudra kakorna rikligt med florsocker före servering.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

Mängd: 4 dl

Ingredienser:

1 dryg dl jordgubbar

1 liten mogen mango

3 dl apelsinjuice

Gör så här:

Hacka jordgubbarna och mangon grovt och frys i minst 2 timmar eller över natten.

Lägg dem i en mixer tillsammnans med apelsinjuice och mixa till en tjock smoothie.

Garnera eventuellt med mangoskivor.