Antal: 20 stycken

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten
2 msk olja
2 msk sirap
2 tsk salt
11-12 rågsikt

Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader.

Smula i jästen och låt den lösa upp sig.

Tillsätt övriga ingredienser och bearbeta degen i en assistent i 5-10 minuter.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

Lägg degen på mjölat på mjölat bakbord och knåda degen en stund.

Dela degen i två bitar och rulla ut till två rullar.

Skär varje rulle i 10 bitar.

Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper, pudra över lite mjöl.

Jäs ytterligare 30 minuter.

Värm ugnen till 225 grader.

Grädda frallorna i ca 10 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...