Antal: 6 stycken

Ugn: 200 grader, ca 9 minuter

Ingredienser:

75 g crunchy jordnötssmör

75 g mjöl

75 g mörkt rörsocker

1 tsk vaniljsocker

1-2 msk vatten

50 g salta jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda jordnötssmör, mjöl, rörsocker, vanilj och vatten.

Forma 6 cookies, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ca 9 minuter.

Lyft varsamt över dem på ett galler för att kallna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1/2 paket bacon
1 vitlök
1 dl rött vin
1 msk balsamvinäger
4,5 dl vatten
1/4 dl kalvfond
1 tsk torkad rosmarin
4 st vitpepparkorn
1 msk maizena
1 krm vitpeppar
1 msk smör

Gör så här:
Tärna baconet.

Dela vitlöken i klyftor och skala den.

Fräs bacon och vitlöksklyftor.

Häll på vin och vinäger och låt koka tills hälften återstår.

Tillsätt vatten, fond, rosmarin och vitpepparkorn.

Låt sjuda ca 15 min.

Sila skyn.

Red skyn med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten.

Runda av med smöret.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 12 stycken

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl farinsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 äpple
1 tsk kanel
2 tsk farinsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.

Smält smöret och häll i mjölken.

Vispa äggen och farinsockret poröst.

Tillsätt smörblandningen.

Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner.

Tärna äpplet och blanda bitarna med kanelen och farinsockret.

Placera muffinsformar på en plåt.

Fördela smeten i formarna.

Häll en sked med äppelbitar i varje muffins.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 25 minuter

Ingredienser:

Röd sås:
2 morötter
2 zucchini
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/1 röd chili
1 msk olja
1 burk krossade tomater (400 g)
1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 krm nymalen svartpeppar
blad från 1/2 kruka basilika

Fyllning:
250 g fryst bladspenat
200 g fetaost
8-10 lasagneplattor
150 g riven ost att strö över

Gör så här:

Skala morötterna och skär dem i korta stavar och zucchinin i bitar.

Skala lök och vitlök och hacka dem.

Hacka även chilin fint.

Fräs lök, vitlök och chili mjuk i oljan.

Tillsätt tomatkross, grädde, morötter, zucchini, salt, socker och peppar.

Låt allt puttra i 10 minuter.

Tillsätt strimlade basilikablad.

Fördela 1/3 av den röda såsen i en ugnssäker form.

Tina spenaten (krama ut all vätska) och strö över hälften av den och fetaosten i smulor.

Täck med ett lager lasagneplattor.

Varva med ett nytt lager röd sås, spenat, fetaost och lasagneplattor.

Överst ett lager röd sås och riven ost.

Gratinera i ugnen på 225 grader i 25 minuter.

Servera med färsk rucolasallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

4 st portionsbitar laxfiléer
1 msk flingsalt

Nudelsallad:
4 portioner äggnudlar
1 röd spansk peppar
1 kruka koriander
2 msk rostade sesamfrön

Dressing:
1/2 dl japansk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk risvinäger
1 cm färsk ingefära
1/2 msk flytande honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till dressingen och ställ den åt sidan.

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och strö på flingsalt.

Stek laxen ca 15 minuter i mitten av ugnen.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, skölj dem i kallt vatten.

Kärna ur och strimla chilin fint.

Blanda med nudlarna.

Plocka koriandern från krukan och blanda bladen med nudlarna.

Droppa dressingen över nudelsalladen.

Strö sist över sesamfrön.

Servera laxen till nudelsalladen.