Ugn: 175 grader, 30-40 minuter

Ingredienser:

Ugn: 225 grader, 15 minuter

Ingredienser:
8 st kycklinglårfiléer eller 4 st kycklingfiléer.
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.

Bryn den i smör i en stekpanna.

Linda parmaskinkan runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.

Vispa ihop grädde, balsamvinäger, fond och vitlök.

Häll i formen.

Stek i mitten av ugnen i 15 minuter.

Strö ev över lite färsk oregano.

Servera med grönsaker och rostade rotfrukter. 

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

Pajdeg:
125 g rumsvarmt smör
3 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten

Fyllning:
1/2 Zucchini
2 vitlöksklyftor
1/2 röd paprika
8 stora skivor salami med mycket smak.
2 tomater
75 g getost
ev riven ost
3 ägg
3 dl mjölk
oregano, salt och peppar

Gör så här:

Pajdeg:

Nyp ihop ingredienserna till en deg.

Tryck ut degen i en pajform och ställ den i kylen.

Fyllning:

Skär zucchini och paprika i bitar.

Bryn i smör i en stekpanna och tillsätt hackad vitlök mot slutet och låt den steka med hastigt.

Lägg fräset i pajformen.

Strimla salamin och lägg i.

Skiva tomaterna och getosten och lägg ovanpå.

Vispa ihop mjölk och ägg lätt tillsammans med kryddorna.

Tänk på att salt lite eftersom osten och salamin är salt.

Häll över äggstanningen och ev lite riven ost.

Grädda i 200 grader i ca 25 minuter tills pajen fått fin färg.

Servera med rucola och balsamicocréme

Ingredienser:

4 st mjöliga potatisar
1 pyttelitet blomkålshuvud
1 dm strimlad purjolök
10 st broccolihuvudet

Görnsaksbuljongtärning

Gör så här:
Skala och skär ner potatisen i mindre bitar.

Ta bort "stubben" i blomkålshuvudet.

Koka upp 1 liter vatten.

Lägg i en grönsaksbuljongstärning tillsammans med purjo, potatis och blomkål.

Då jag hade fryst broccoli så la jag i den mot slutet.

När allt är mjukt och klart, mixa slät med mixerstav.

Smaka av med kryddor och några matskedar mellangrädde för att få en rundare smak. 

Ingredienser: