Ingredienser:

1 st gul lök
2 st vitlöksklyfta
400 g sötpotatis
1 msk olja
0,5 st röd chili
0,5 kg krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5 dl röda linser
4 dl kokosmjölk lätt
2 st grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten

Gör så här:

Hacka lök och vitlök.

Skala och skär sötpotatis i bitar.

Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar.

Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.

Ingredienser:

1 falukorvsring
3 st morötter
1 röd paprika
1 rödlök
ca 200 g sugar snaps, frysta
1 msk röd currypasta
1 burk kokosmjölk, á 400g

Gör så här:

Strimla och bryn falukorven runt om.
Skala och skär morötterna i strimlor.

Skala och klyfta rödlöken.

Kärna ur och strimla paprikan.

Häll ner grönsakerna och fräs tillsammans med korven.
Blanda i currypastan och fräs med en stund.
Häll på kokosmjölken och koka upp.

Smaka av med salt och peppar.
Servera med Basmatiris och limeklyfta.

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
Sötpotatissoppa:

Jäsning: ca 30 minuter + ca 15 minuter

Ugn: 225 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser: