Ingredienser:

1 st gul lök
6 st vitlöksklyftor
1 st morot
2 tsk spiskummin
1,5 tsk senapsfrö (gula eller svarta)
3 tsk gurkmeja
250g röda linser
2,75 dl vatten
1 burk kokosmjölk (400g)
1 burk passerade tomater (400g)
en bit färsk ingefära i tunna skivor
saften av 1-2 lime
färska örter, koriander eller bladpersilja
salt o peppar

Gör så här:

Hacka lök och vitlök och riv moroten.

Bryn lätt i smör eller olja tillsammans med spiskummin och senapsfrön.

Stek tills allt mjuknar och tillsätt gurkmeja och stek lite till.
Lägg i linser, vatten, kokosmjölk, ingefära, tomater och salt och peppar.

Koka upp och låt småputtra i ca 30 minuter tills vätskan kokat in och linserna är mjuka.

Avsluta med att pressa i lime och blanda i hackade färska örter.

Ingredienser:
1 pkt viltskav
2 st morötter
1 rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
2,5 dl matlagningsgrädde
ca 2 msk kinesisk soya
ca 3 msk sweet chilisås
salt och peppar

Gör så här:

Lägg den frysta skaven i en varm stekpanna med smör.

Dra av tinad skav och vänd biten hela tiden.

Dra isär i bitar. Bryn och koka bort ev. vatten som blir då skaven tinar.
Skala lök och skär i båtar.

Kärna ur och strimla paprikorna.

Skala och skär morötterna i tunna stavar.

Bryn grönsakerna tillsammans med skavet.
Tillsätt matlagningsgrädde, soya och sweet chili.

Smaka av med salt, peppar och ev mer av soya och chili.
Servera med Basmatiris och garnera med strimlad salladslök och cashewnötter.

Ugn: 250 grader, ca 5 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

Ingredienser: