Alla inlägg den 6 december 2019
Antal: 4 portioner
Ugn: 250 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
1 gurka
ca 100 g champinjoner
75 g mjuk lättost
örtsalt och svartpeppar
färska basilikablad, strimlade
0,5 dl matvete (eller fullkornsris)
Gör så här:
Värm ugnen till 250°.
Skär av ändarna på gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnhuset.
Lägg den i en ugnsform.
Skiva svampen och blanda den med lättost.
Krydda med salt, svartpeppar och basilika.
Gratinera ca 10 minuter tills osten fått färg och servera med kokt matvete eller ris.
Ingredienser:
200 g mjölkchoklad, smält (smält i vattenbad)
2 dl solroskärnor, rostade
2 tsk malen kanel
Gör så här:
Lägg ut bakplåtspapper på en plåt eller bricka.
Blanda ner kanel och solrosfrön i den smälta chokladen och häll ut på bakplåtspappret.
Platta eventuellt ut dem med en stekspade.
Låt svalna och bryt eller skär sedan i bitar.
Pudra eventuellt kanel över bräcken.
Förvara i kylskåp.
Antal: 16 bitar
Ugn: 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
2 äpple, medelstora
2 msk citron, saft
200 g smör
2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 ägg (stora)
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 krm salt
0,5 tsk malen kanel
3,5 dl vetemjöl
Garnering:
1 msk malen kanel
1 msk strösocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader och täck formen med bakplåtspapper.
Skala och kärna ur äpplena.
Skiva i tunna klyftor och häll citronsaft över dem.
Ställ åt sidan.
Smält smöret i kastrull eller microvågsugn och blanda ihop till en jämn smet tillsammans med resten av ingredienserna.
Bara precis så att allt går ihop.
Häll upp smeten i formen och tryck ner äppelskivorna i smeten.
Pudra kakan med kanel och strösocker innan du lägger den i mitten av ugnen för att gräddas i 25-30 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ölkorvar
2 morötter
2 stjälkar selleri
1 purjolök
2 potatisar
1 liter kycklingbuljong
1 burk kikärter
1 burk konserverade tomater
1 tsk oregano
1 krm peppar
Persilja
Tillbehör:
Riven ost
Gör så här:
Skär korvarna i slantar.
Skala och skär morötterna i fina stavar.
Ansa och strimla selleri och purjolök.
Skala och tärna potatisen.
Fräs korv och grönsaker i lite smör under omrörning.
Tillsätt buljong, tomater, oregano och peppar.
Låt soppan koka till grönsakerna mjuknat.
Rör ner kikärter och låt soppan ytterligare 5 minuter.
Smaka av.
Strö över klippt persilja.
Bjud gott bröd och riven ost till.
Antal: 2 bröd
Jäsning: 30 minuter
Ugn: 200 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
50 g jäst
6 dl vatten
50 g smör, rumsvarmt
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
1 tsk anis, mortlad
1 tsk fänkål, stött
2 dl filmjölk (A-fil)
200 g morot, grovrivna
900-1000 g glutenfri mjölmix [1 förp]
Gör så här:
Finfördela jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37 grader.
Lös jästen i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, det rumsvarma smöret, sirap, salt, kryddor, fil och den grovt rivna moroten. Tillsätt mjölmixen och arbeta degen 7–8 minuter i hushållsmaskin eller 10–12 minuter för hand.
Sätt ugnen på 200 grader.
Sätt in ugnsgallret längst ner i ugnen.
Fördela degen i två smorda 2-litersformar.
Ställ formarna ovanpå spisen, täck med bakduk och låt dem jäsa i 30 minuter.
Grädda limporna på nedersta falsen i ca 1 timme.
Ta ut brödet ur formarna.
Låt brödet vila inlindat i en handduk på bakgallret minst ett par timmar eller till nästa dag.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|