Ingredienser:
12 st skumtomtar
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl strösocker
100 g vit choklad
röd karamellfärg

Gör så här:

Lägg tomtar, smör, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp under omrörning så att tomtarna smälter. 
Låt koka på svag värme tills smeten uppnår en temperatur på 112 grader.

Rör då och då.
Ställ kastrullen i kallt vatten så kokningen avstannar.

Rör hela tiden. 
Tillsätt choklad och några droppar röd karamellfärg för den snygga färgen.

Rör tills chokladen smält. 
Häll upp i en bakplåtspappersklädd form.

Låt stelna i kylen.

Skär i lagom stora bitar.

Ugn: 175 grader, 15 minuter + torktid

Ingredienser:
100 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
½ tsk malen kryddnejlika
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst, och tillsätt sedan äggen, ett i taget.
Blanda i de torra ingredienserna och rör till en slät deg.
Dela degen i 3 delar, rulla till 3 längder och lägg på bakplåtspappersklädd eller smord plåt. 

Platta till längderna lite.
Grädda i 15 minuter.

Ta ut ur ugnen, slå av ugnen och skär längderna i ca 2 cm breda bitar.

Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt dem torka medan ugnen svalnar.

Ingredienser:
12 st skumtomtar
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl strösocker
150 g vit choklad

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna, utom den vita chokladen, i en kastrull.

Smält ihop på svag värme.

Låt småkoka på svag värme i ca 10 minuter under omrörning.

Blanda i den vita chokladen och rör tills den smält och massan blivit blank.

Ta av kastrullen från spisen och fortsätt röra tills massan blivit ljus och svalnat lite.

Häll upp i en bakplåtsklädd form och låt stelna i kylen.

Skär i bitar.

Ugn: 200 grader, ca 30-40 minuter

Ingredienser:

3 kg tjocka revben
3 st vitlöksklyftor
2 st gula lökar
3 st morötter
vatten och salt

Glaze:
1 dl ketchup
1 dl japansk soja
1 dl råsocker
2 msk rapsolja
0,5 dl flytande honung
1 bit ingefära, riven
2 vitlöksklyftor, rivna

Gör så här:

Lägg revbenen i en stor kastrull och täck med vatten.

Lägg i morötter i stora bitar, hela vitlöksklyftor och lök i klyftor.
Koka revbenen på låg värme i 3-4 timmar tills köttet börjar falla av benen och blivit riktigt möra.
Ta upp revbenen ur vattnet och låt de rinna av och lägg dem sedan på en plåt.

Sätt ugnen på 200 grader
Rör i hop alla ingredienserna till glazen.
Pensla glazen på revbensspjällen och kör dem i ugnen i ca 30-40 minuter, tills de fått färg.

Ta ut dem ett par gånger och pensla på mer glaze.
Dela i bitar och servera direkt.

Ingredienser: