Antal: 2 portioner

Ugn: 220 grader, 40 minuter

Ingredienser:
ca 500 gr fläskfilé
1 burk crème bonjour extra vitlök
salt, peppar

Gör så här:

Snitta fläskfilén i så den öppnar sig men fortfarande hänger ihop.

Bred ut crème bonjour osten så hela fläskfilén fylls.

Du behöver inte försteka utan ställer in fläskfilén i ugnen i 40 minuter i 220 grader.

Servera med grönsallad och rösti.

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
Potatissallad:

10 kokta färsk potatisar
3 röda tomater
1 gul paprika
1 tesked dill
1 röd lök
2 nävar ärtskott
3 msk oliver

Fläskytterfilé:
1 fläskytterfilé
1 påse garlic marinad från Santa Maria

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till potatissalladen.

Låt fläskytterfilén ligga i marinad i rumstemperatur i ca 1-2 timmar.
Stek fläskytterfilén i ugnen i 200 grader i ca 40 min beroende på vikt.

Antal: ca 16 stycke

Ingredienser:

300 g kräftstjärtar (avrunnen vikt)
1 dl majonäs
2-3 msk riven pepparrot
2-3 msk hackad dill
1 msk pressad citron
salt och svartpeppar
ca 8 skivor rågbröd/kavring

Gör så här:

Dela eventuellt kräftstjärtarna något och blanda sedan med övriga ingredienser.

Smaka av med salt och peppar.

Låt gärna röran gotta till sig en stund i kylen innan du toppar små brödbitar med den.

Stansa ut två små rundlar ur varje brödskiva med tex ett snapsglas.

Lägg kräftröra på brödbitarna och garnera med lite dill.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl vatten
5 dl mjölk
2 höns eller grönsaksbuljonger
1 krm kummin
1 msk smör
1 msk vetemjöl
ca 150 g Västerbottenost
10 rädisor
1,5 dl vispgrädde
2 msk finhackad gräslök

Gör så här:
Koka upp vatten och mjölk med buljongtärningarna.

Blanda samman smör och mjöl.

Vispa ner i buljongen.
Skär osten och rädisorna i små tärningar.

Vispa grädden.
Tillsätt grädden i den heta buljongen så att soppan blir fluffig.

Lägg i kummin, ost- och rädistärningar.

Strö över gräslök.

Servera med nybakat bröd.

Antal: 10 portioner

Ingredienser:
6-10 digestivekex, pepparkakor eller andra kex/cookies, fint krossade
2 dl crème fraiche
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
1 citron, rivet skal och saft
2 äggvitor
1½ dl vispgrädde
1 liten burk mangopuré (bland barnmaten)
3 passionsfrukter

Gör så här:
Bred ut kexsmulorna i botten på en form med löstagbar kant eller fördela i små portionsformar. Vispa ihop creme fraiche, äggulorna, vaniljsocker, strösocker, citronskal och -saft i en stor bunke.

Vispa äggvitor (till fast skum) och vispgrädden var för sig, blanda försiktigt ned i smeten. 

Häll smeten i formen och täck med plastfilm och frys i minst 3-4 timmar.

Servera tillsammans med frukt, bär eller en bärsås.