Direktlänk till inlägg 18 december 2019

Apelsincheesecake med pepparkaksbotten

Av Maria - 18 december 2019 10:00

Antal: 8-12 portioner

Ugn: 175 grader, 10 minuter + 30-35 minuter


Ingredienser:
Botten:

100 g smör, smältes
150 g pepparkakor (går bra att använda glutenfria)
 
Fyllning:
200 g cream cheese
1 ½ dl socker (eller valfri sockerersättning)
3 ägg
½ apelsin, rivetskal
1 apelsin, pressad juice
 
Topping:
2 dl crème fraiche
½ dl florsocker (eller valfri sockerersättning)
½ apelsin, rivet skal
ev. hinnfria apelsinklyftor
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret.
Mixa pepparkakorna och blanda med det smälta smöret.
Tryck ut i botten på en springform (diameter på denna spelar ingen roll, kakan blir bara olika hög). Grädda botten mitt i ugnen i 10 minuter.
 
Vispa ihop cream cheese och socker.
Vispa ned ett ägg i taget och smaksätt sedan med apelsinskal och apelsinjuice.
Bred ut smeten jämnt över botten.
Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter, tills fyllningen känns fast.
Låt kallna.
 
Vispa ihop crème fraiche med florsocker och bred ut över kakan.
Riv över lite apelsinskal och garnera eventuellt med hinnfria apelsinklyftor.
Apelsinklyftor utan hinnor får du enkelt genom att först skära av toppen och botten på en apelsin.
Skär sedan bort skalet runt hela apelsinen genom att skära bort strimlor av skalet från toppen till botten.
Därefter kan du enkelt skära ut klyftorna mellan dess skiljeväggar.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Torsdag 16 maj 15:45

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Av Maria - Torsdag 16 maj 09:30

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...

Av Maria - Onsdag 15 maj 15:15

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards