Alla inlägg den 14 oktober 2020
Antal: 25-30 bitar
Ugn: 175 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
Fyllning:
Garnering:
Arbeta samman ingredienserna till degen och tryck ut den i en lätt smörad form, 18x25 cm.
Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 15-20 minuter.
Tvätta apelsinen noga och riv skalet fint.
Blanda samtliga ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka i cirka 20-30 minuter.
Använd en termometer och mät till 120 °C eller gör ett kulprov och se att kolan är lagom fast.
Häll kolasmeten över bottnen.
Ställ i kylskåp för att stelna.
Smält chokladen över vattenbad.
Bred chokladen ovanpå kolan.
Förvaras svalt.
Skär i rutor vid serveringen.
Ingredienser:
8 färska eller konserverade aprikoser
2 schalottenlökar
½ dl Ljus Sirap
½ dl vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär aprikoserna i bitar.
Skala och skiva löken.
Blanda aprikos, lök, sirap, vitvinsvinäger, salt och peppar i en kastrull och koka i cirka 7 minuter.
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 dl vatten
2 msk rapsolja
2 msk honung, flytande
1 dl solroskärnor
0,5 dl sötmandel, hackad
0,5 dl kokos
2,5 dl havregryn
2,5 dl rågflingor
1 dl torkade aprikoser, fint hackade
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda vatten, olja och honung i en bunke.
Rör ner alla övriga ingredienser utom aprikoserna.
Lägg blandningen på en långpanna.
Ställ in i ugnen och rosta i ca 15 minuter.
Rör om flera gånger under tiden.
Låt svalna, blanda ner aprikoserna och häll upp i en burk.
Antal: 3 limpor
Ugn: 175 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
1-2 msk smör (till formarna)
2 dl grahamsmjöl
3 dl havrekross
3 dl havregryn
6 dl grovt rågmjöl
9 dl vetemjöl
2 tsk salt
6 tsk bikarbonat
3 dl mörk sirap
13 dl filmjölk
Topping (Valfritt):
Havregryn
Pumpakärnor
Vallmofrö
Sesamfrön
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Smöra tre brödformar med smör.
Blanda alla torra ingredienser i en skål, rör om med en gaffel.
Tillsätt sirap samt filmjölk och rör om till en jämn smet.
Fördela smeten i de tre brödformarna.
Toppa eventuellt bröden med frön.
Grädda bröden näst längst ner i ugnen i cirka 1 timme.
Ta ut bröden ur formarna och låt svalna under bakduk på galler.
Antal: 4 portioner
Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter
Ingredienser:
8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök
0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong
1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven
Servering:
8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt
Gör så här:
Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.
Salta och peppra.
Lägg över i en ugnsform.
Strimla de soltorkade tomaterna.
Skala och finhacka vitlöken.
Finhacka chilin.
Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.
Tillsätt grädden och parmesanosten.
Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Dela körsbärstomaterna i halvor.
Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.
Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.
Servera gratängen direkt med pasta.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|