Alla inlägg den 12 oktober 2020
Måndag:
Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp.
Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.
Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.
Tisdag:
Köttbullar, stuvade makaroner, ketchup och gurka.
Färsk frukt i säsong.
Onsdag:
Makrillgratäng:
Smörj en ugnsform, lägg i tinad, urkramad bladspenat i botten, rökta makrillfiléer och riven mozzarella.
Slå på grädde, gratinera ca 20 minuter i 225 grader.
Pressad potatis och sallad till.
Chokladdoppade ananasringar och en klick vaniljkesella.
Torsdag:
Ärter med fläsk.
Smoothie på banan och yoghurt, smaka av med kardemumma och brun farin.
Fredag:
Kyckling-allt-i-ett:
Lägg otinade kycklingvingar på en stor oljad plåt med småpotatisar, rödlök, paprika och morot i bitar samt hela vitlöksklyftor.
Ha på olja, lite vitt vin, salt, peppar och timjan.
Låt steka i ugnen 50 minuter i 200 grader.
Chokladbiskvier.
Lördag:
Tomat- och sardellfisk:
Lägg tinade sejfiléer i en smord ugnsform och fördela tunt skivad purjolök, några hackade sardeller och tomatsås med örter över fisken.
20 minuter i 225 grader.
Ris och gröna ärter.
Söndag:
Örtmarinerad fläskfilé och vitlöksdoftande potatisgratäng.
Måndag:
Kyckling, färskpasta, någon sås
Tisdag:
Chili con carne, ris
Onsdag:
Baconpaj
Torsdag:
Lax, dillsås och potatis
Fredag:
Kyckling i ugn
Lördag:
Pata carbonara
Söndag:
Vårig älggryta
Måndag:
Korv Stroganoff
Tisdag:
Blomkål, broccoli, kassler gratinerat med ostsås
Onsdag:
Fisksoppa med aioli och bröd
Torsdag:
Fläskpannkaka och vitkålssallad
Fredag:
Räkmackor
Lördag:
Lövbiff med pepparsås och potatis
Söndag:
Lever i gräddsås, potatismos och gröna ärtor
Måndag:
Korvlåda:
Varva 4 portioner kokt pasta, t.ex skruvar, med 250 g tärnad mager falukorv, 1 tärnad grön paprika och 10 cm finhackad purjolök i en smörad form.
Vispa ihop 3 ägg, 3 dl mjölk och 2 dl riven ost.
Häll blandningen över och grädda i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med strimlad kinakål blandad med krossad ananas.
Tisdag:
Pasta med mustig tomatsås:
Tärna 250 g rökt fläsk, skala och finhacka 1 gul lök.
Bryn fläsk och lök i lite smör.
Tillsätt 1 burk krossade tomater och låt såsen sjuda i ca 30 minuter.
Krydda med 3 msk finhackad basilika och lite svartpeppar.
Koka 350 g tagliatelle.
Blanda pastan med såsen och servera med lite riven parmesan eller annan smakrik ost.
Onsdag:
Torskbiff med citronsmak:
Skär 400 g torsk i bitar och smaksätt med citronpeppar, salt och 4 msk hackad dill.
Forma till biffar.
Vänd dem i lite vetemjöl och stek i smör.
Servera med potatismos och gröna ärter.
Torsdag:
Ärtsoppa:
Blötlägg 400 g gula ärter i 1½ liter vatten och 1 tsk salt över natten.
Slå sedan bort vattnet.
Koka på nytt upp 1½ liter vatten och 1 tsk salt.
Lägg i ärter, 1 tsk timjan och 2 skivade gula lökar.
Skumma bort skalen som flyter upp.
Låt soppan koka ca 1½ timme eller tills ärterna känns mjuka.
Fredag:
Tunnbrödsrulle med lax:
Bred 2 msk gravlaxsås på 4 skivor mjukt tunnbröd.
Lägg på strimlad isbergssallad, ca 1 dl på varje bröd. Skiva 6 potatisar och fördela dessa.
Skär 8 skivor rökt lax i bitar och lägg laxbitarna på potatisen.
Rulla ihop.
Lördag:
Asiatisk gryta.
Söndag:
Måndag:
Helstekt falukorv, favoritpastan och vitkålssallad:
Skär korven nästan rakt igenom på längden.
Bred skåran med senap och lägg ett lager Bostongurka blandad med finhackad äpple.
Fruktkompott.
Tisdag:
Spenatsoppa på både lättstuvad och hel spenat, ägghalvor.
Semlor.
Onsdag:
Bruna bönor med fläsk, strimlad vitkål.
Färsk frukt.
Torsdag:
Fiskbullar och fint skivad purjolök i en sås av buljong och lätt crème fraiche, smaksatt med senap och dill.
Chokladkräm.
Fredag:
Chili con carne, bröd och sallad.
Apelsinsallad med grovkrossade nötter.
Lördag:
Ugnsstekta kycklinghalvor, rotfruktsgratäng.
Brulépudding, halvfabrikat.
Söndag:
Varmrökt fjordlax, stuvad potatis och ugnsbakade rot- & grönsaker.
Ananasskivor, avrunna, konserverade under ett toscatäcke, glass/grädde
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|