Antal: 2 glas

Ingredienser:

2 msk chiafrön
1/2 äpple
1/2 avokado
50 gram babyspenat
1 dl kokosmjölk
1 dl gröna ärtor
4 dl havremjölk
1 tsk citronsaft
1 krm vaniljpulver, 1/4 krm mald vanilj från kvarn eller 1 liten droppe vaniljextrakt (valfritt)

Gör så här:

Mät upp tinade gröna ärtor, sköljd babyspenat, sköljt tärnat äpple, chiafrön och tärnad avokado i en mixer.
Tillsätt 1 dl havremjölk och all kokosmjölk samt citronsaft.
Kör till en slät smoothie i mixern någon minut.
Späd med resten av havremjölken till en lösare smoothie som är så tjock du vill ha den.

Mixa ihop.
Häll upp och servera i valfria glas.

Ingredienser:

3 msk malen spiskummin
1 msk paprikapulver
½ msk malen koriander
1 tsk cayennepeppar
2 tsk torkad oregano
1 tsk grovmald svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och häll upp blandningen i en burk med tätt lock.

Förvara mörkt och svalt. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 gram färsk blomkål, 1 litet huvud blomkål
2 msk olivolja
2 krm flingsalt
2 klyftor vitlök
2 krm chiliflakes
1 tsk paprikapulver
4 kvistar färsk bladpersilja (valfritt)

Gör så här:

Skölj och skär blomkålen i små buketter.
Lägg i en kastrull och täck med vatten.

Koka den i fem minuter.
Skala och finhacka vitlöken.
Häll av blomkålen och låt den rinna av i durkslaget någon minut.
Stek sedan blomkålsbuketterna i olja i en stekpanna så den får lite färg i några minuter.
Tillsätt vitlök, chiliflakes samt paprikapulver och salt.

Blanda runt.

Stek en halv minut till.
Blomkålen är klar att servera.

Kan garneras med plockad eller grovt hackad bladpersilja.