Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl cashewnötter
1 liter Oatly Barista havremjölk
1 tsk vaniljessens
1 msk socker
1 tsk kardemumma

Gör så här:

Mät upp cashewnötter, 2 dl mjölk, vaniljessens, socker och kardemumma i en drinkmixer eller skål.
Mixa några sekunder med stavmixer tills nötterna är mixade dock ej för länge.
Tillsätt resterande mjölk och rör ihop.
Servera kall - gärna med isbitar.

Förvara kallt till servering.

Ingredienser:

1 msk vardera av chilipulver, paprikapulver, malen koriander, mald spiskummin och torkad persilja
½ msk vitlökspulver
2 tsk vardera av torkad timjan och oregano
2 krm malen kanel 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och häll upp blandningen i en burk med tätt lock.

Förvara mörkt och svalt. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

200 gram halloumiost, 1 pkt
2 morötter
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk rapsolja
1 krm chiliflakes
2 msk tomatpuré
400 gram krossade tomater, 1 burk eller pkt
250 gram gröna sojabönor (finns i frysen)
1 krm oregano
1 dl vatten
1 tärning grönsasksbuljong
250 gram cocktailtomater, 1 pkt
2 dl grädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Förslag till garnering:

4 msk hackad persilja eller några blad färsk strimlad basilika eller oregano

Förslag tillbehör:

4 portioner kokt basmatiris

Förslag tillbehör:

65 gram färsk babyspenat eller annan grönsallad (en påse)

Gör så här:

Skär halloumiost i stavar likt korta pommes förslagsvis 3-4 cm långa bitar.

Skala och skär morötter i liknande stavar.
Skala och hacka lök. Skala och pressa vitlök.

Lägg i en gryta med en msk olja, chiliflakes och tomatpuré.

Stek mjuk på låg värme under omrörning medan du bryner halloumi.
Stek halloumiosten i stavar i en msk olja.

Vänd försiktigt och stek så de får färg runt om.

Lägg över med löken.
Tillsätt krossade tomater, morötter, gröna sojabönor, oregano, vatten och smula ner en tärning grönsaksbuljong.

Koka upp och låt puttra i ca 10 minuter.

Förslagsvis medan du kokar ris eller lagar annat tillbehör.
Skölj och dela cocktailtomater.

Tillsätt dem samt grädde.

Koka upp.
Smaka av halloumistroganoffen med salt - tänk på att halloumiosten är salt i smaken också - samt svartpeppar.

Ta i mer chiliflakes eller annan chilisås som sriracha om du gillar het stroganoff.
Servera stroganoffen med valfritt tillbehör förslagsvis kokt basmatiris och färsk babyspenat samt hackad persilja, basilika eller oregano på toppen.