Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g mörk choklad (70 %)
1-2 msk konjak (går att byta ut mot 2 msk espresso)
3 dl vispgrädde

4 fikon
1 dl konjak
½ dl mörkt muskovadosocker
½ vaniljstång eller vaniljpulver

Gör så här:
Smält chokladen.

Värm konjaken till cirka 50 grader och tillsätt den till chokladen, rör till en slät blandning.

Vänd försiktigt ner den vispade grädden och fördela sedan moussen i vackra glas.

Ställ kallt för att stelna i minst en timme.

Häll på lite konjak just före serveringen.

Dela vaniljstången på längden.

Lägg konjak, socker och vaniljstång i en kastrull och låt koka upp.

Lägg i fikonen, sänk värmen och sjud under lock i 15-20 minuter.
Ta upp fikonen ur grytan och låt dem svalna.

Koka ihop lagen.

Dela fikonen i klyftor och servera tillsammans med chokladmoussen.

Toppa eventuellt med lite vispad grädde.

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
2 kyckingfiléer
2 hg rökt skinka / bacon
1 purjolök
2 dl grädde
riven ost
salt och peppar

Gör så här:
Fräs skinka/bacon och purjolök.

Häll på grädden, koka upp.

Häll i smord ugnssäker form.

Lägg i kycklingfiléerna.
Krydda och strö riven ost över.
In i ugnen ca 20 min.

Servera pasta eller ris till.

Ingredienser:

3 dl smulad mjuk kaka
1 tsk vaniljsocker
100 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
2 msk kakao
3 msk punsch

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.