Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl valfri yoghurt
1 äpple, fint tärnat
1 dl kokosflingor
limejuice
färsk mynta
salt och vitpeppar

Gör så här:
Blanda yoghurt med äppeltärningar och kokosflingor.

Smaksätt med färskpressad lime, finhackad mynta samt salt och peppar.

Ingredienser:
3 l blåbär (gärna bär som varit frysta som saftar av sig lite mer)
20 g citronsyra
1 l kokt vatten
2 dl socker

Gör så här:
Mosa bären i bunke, tillsätt citronsyra och häll på det kokheta vattnet.

Låt stå i samma bunke i två dygn.

Sila av bären.

Tillsätt sedan sockret i den avrunna saften.

Låt stå ytterligare i ett dygn.

Sila återigen saften eller låt den rinna genom silduk och tappa sen upp den på välrengjorda flaskor.

Späd med vatten vid servering om så önskas.

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100g smält smör

Gör så här:

Rör ihop allt.

Häll i muffinsformar.

Grädda i 20-25 minuter i 175 grader.

Ugn: 175 grader,  20-25 minuter

Ingredienser:

Muffins:

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100g smält smör

Ugn: 175 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g smält smör

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och häll smeten i en smord form med avtagbara kanter.

Grädda i 175 grader i 20–30 min.

Servera med syrliga blåbär eller hallon eller garnera med kolasås.