Antal: 4 portioner

Ingredienser:

75 gram smör
1 dl hackad dill
3 msk hackad gräslök
0,5 klyfta pressad vitlök
1 msk citronsaft
1 krm vitpeppar
1 krm salt

Gör så här:

Låt smöret bli rumsvarmt.

Ett tips är att skiva smöret och lägga upp det längs bunkens kanter.

Eller mikra det mycket försiktigt - smöret ska ej smälta.
Hacka dill och gräslök.

Lägg i en bunke med smöret.
Skala och pressa vitlök samt tillsätt till smöret.
Rör smöret och tillsätt citronsaft, vitpeppar samt salt i en bunke.
Dillsmöret kan serveras direkt men godast blir dillsmöret om det får stå några timmar i kylen.

Ett tips är att rulla in smöret i smörpapper och kyla det.

Lägg upp smöret på ett smörpapper.

Forma en rulle och lägg i kylen.

Sedan kan du skära snygga skivor att lägga på maten.

Du kan också forma smöret till bollar eller valfri form.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
5 st potatisar av mjölig sort
1 morot
10 cm purjolök
5 dl vatten
1 grönsaksbuljong tärning
1 tsk torkad timjan
1 msk dijonsenap
salt o peppar
1 dl matlagningsgrädde

Gör så här:
Skala potatis och morot.

Dela i mindre bitar.

Strimla purjolök.

Fräs grönsakerna i smör i en kastrull.

Häll på vatten, buljongtärning och timjan.

Koka upp och låt koka till potatis och morot mjuknat, ca 15 minuter.

Vispa med en ballongvisp, mixa med en stavmixer eller stöt med en potatisstöt.

Koka upp och smaka av med salt, peppar, dijonsenap och grädde.

Servera med en ostsmörgås.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

3 st mjuka och mogna nektariner
2 dl vatten
2 tsk strösocker
0,5 dl vatten
2 tsk potatismjöl

Gör så här:
Skär nektarinen i små bitar.

Ta med skalet.

Koka i en kastrull tillsammans med vatten och socker i ca 20 minuter på medelvärme.

Tryck sönder med en gaffel eller potatisstöt då och då.

Blanda vatten och potatismjöl.

Häll ner i krämen under omrörning.

Koka upp till första bubblan och dra av spisen.

Låt svalna.

Ugn: 225 grader, 15 minuter + ca 30 minuter

Ingredienser:

Botten:

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 zucchini
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 pkt fetaost
10 st torra soltorkade tomater
1/2 kruka färsk basilika
3 st ägg
3 dl standardmjölk
10 st körsbärstomater

Gör så här:

Botten:

Nyp ihop rumstempererat smör med mjöl och vatten.

Låt degen stå i kylen i ca en halvtimme.

Tryck ut i ett pajskal.

Nagga botten med en gaffel.

Förgrädda på 225 grader i 15 minuter.

Fyllning:
Skär paprika och zucchini i bitar.

Skala och klyfta löken.

Skala och skiva vitlöken.

Fräs alla grönsakerna i smör i en stekpanna tills de blivit mjuka.

Krydda med salt och peppar.

Lägg alla grönsakerna i botten på pajskalet.

Smula över fetaosten.

Strimla soltorkade tomater och basilika.

Halvera/kvarta (beroende på storlek) körsbärstomaterna och lägg i formen.

Vispa ihop ägg och mjölk.

Krydda med salt, peppar och chilipulver.

Häll i pajen.

Grädda i ca 30 minuter på 225 grader.

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
1 zucchini
1 aubergine
2 röda paprikor
1 gul paprika
1 ask körsbärstomater
1 tsk torkad timjan
2 msk olivolja
salt och peppar
1-2 pkt bacon
2 pkt färsk pasta
1 kruka persilja
parmesanost

Gör så här:

Skölj och tärna zucchini, aubergine och paprika.

Skölj och halvera tomaterna.

Lägg grönsakerna på en plåt.

Strö över timjan och ringla över olivolja.

Salta och peppa. Rosta i 225 grader i ca 20 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg.
Skär baconet i tärningar och knaperstek.

Låt rinna av på hushållspapper.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen när grönsakerna börjar bli klara.

Blanda pasta, bacon och grönsaker. Hacka persilja, riv parmesanost och strö över pastan.