Antal: 40 snittar

Ugn: 180 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

110 g rumsvarmt smör
1 dl ljust muscovadosocker 80g
1 st äggula 20g
1/2 msk ljus sirap 10g
3 1/4 dl dinkelsikt 190g
2/3 tsk bikarbonat ca 4g
1 tsk stött kardemumma 3g
1 1/2 tsk malen kardemumma 6g
ett par riv på en muskotnöt
1 nypa salt
1 st uppvispad äggvita till pensling

Kardemummasocker:
1 msk stött kardemumma
2 msk strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader varmluft och lägg bakplåtspapper på två plåtar. 
Vispa smör, socker, äggula och sirap fluffigt i en bunke. 
Blanda ner mjöl och bikarbonat och rör ihop allt till en deg.

Tillsätt malen och stött kardemumma, salt och riv ner lite muskotnöt med rivjärn.

Blanda ordentligt. 
Dela degen i två eller tre delar och rulla ut till längder.

Lägg längderna på en plåt och platta ut dem med fingrarna eller, om du vill ha mönster, med en gaffel. 
Blanda den stötta kardemumman med strösockret.

Pensla längderna med lite äggvita och strö över kardemummasockret. 
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter, de skall bli härligt gyllenbruna. 
Skär längderna på tvären när de fortfarande är varma och låt sedan svalna på galler.

Förvara kakorna torrt. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...